看起來鹹鹹吃起來甜甜?讓你味覺錯亂的居酒屋主題甜點
源自紐約的麵包名店「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN 」時常推出各種創意十足的餐點,近期新登場的商品,是以居酒屋為主題的「IZAKAYA afternoon tea」套餐。照片里的章魚燒、毛豆、煎餃,這些適合拿來配啤酒、充滿日式風味的料理,其實全部都是甜點作的。
主廚Dominique Ansel受到日本居酒屋菜單的啟發,開發了一系列讓人味覺錯亂的甜點,不但造型吸睛,吃起來也是無庸置疑的美味。
章魚燒
這疊章魚燒其實是巧克力泡芙,以巧克力屑代替柴魚片,吃起來毫無違和感。
涼拌豆腐
以乳酪取代原本的豆腐,再淋上跟醬油顏色幾乎一模一樣的黑糖水,相似程度超高。
煎餃
再來這兩顆「餃子」就比較特別,看似簡單的外表其實做法非常講究。外層餅皮包裹著卡士達醬,將焦糖利用法國的技巧做出煎餃焦焦的底部,吃進去的同時可以享受到又脆又軟的雙重口感。
毛豆
毛豆原來是抹茶口味的巧克力。
雞蛋捲
雞蛋捲造型的薄餅,中間夾了茉莉花奶油。
啤酒
最後,去居酒屋當然不能忘記來杯啤酒!不過這兩杯「啤酒」完全不含酒精成分,是即使未成年也可以喝的水蜜桃蘇打,上面的泡泡是椰子口味。這些造型趣味的甜點,視覺上是不是令人相當滿足呢?想要嘗鮮的妞妞趕快揪你的好朋友一起出發吧!
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