玩了這麼多年紫砂壺你真正了解紫砂壺了嗎?大多壺友會犯的十八大誤區
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關於紫砂壺,大多數人其實並不了解,甚至存在著許多認識上的誤區。
關於紫砂壺的十八大認知誤區。
關於紫砂壺,大多數人其實並不了解,甚至存在著許多認識上的誤區:
誤區之一:紫砂壺中國許多地方產,宜興是其中之一。
正確觀點:紫砂壺只產於宜興,其他地方產的不叫紫砂壺,最多稱為:陶壺、泥壺。
誤區之二:宜興到處產紫砂壺。
正確觀點:宜興只有丁蜀鎮(丁山和蜀山)從宋末到今都產紫砂壺。
誤區之三:紫砂壺原料是從地里直接挖出來的紫砂泥。
正確觀點:紫砂壺原料原本是石頭,屬於夾層礦石,此礦石在空氣中易風化,經過碾磨加工練制陳腐成為可以製作紫砂壺的泥料。
誤區之四:過去的老壺就比現在的新壺好。
正確觀點:紫砂壺的製作工藝是在不斷進步的,包括壺的美感比例。老壺只是泥料普遍比較好。但絕對大多數老壺的價值抵不上現在的新壺,除非是名人名作。
誤區之五:職稱高的人製作的紫砂壺一定比職稱低的人要好和水平高。
正確觀點:職稱只是供購買者參考,一把壺的好壞還是要具體看泥料和做工,不可迷信職稱。丁山現在有些沒有任何職稱的人,他做的壺已經一壺難求而且價格奇高。
誤區之六:紫砂壺是用嘴直接對著壺嘴喝。
正確觀點:紫砂壺不能夠用嘴對著喝,而是用來泡茶的,如果對嘴喝不衛生並且沒有格調。
誤區之七:紫砂壺不合適泡綠茶,泡綠茶還是玻璃杯好。
正確觀點:天下泡茶之利器唯有紫砂壺,用紫砂壺泡出的綠茶味道要比玻璃杯要口感好,有人說喝綠茶要觀看茶懸浮在杯中的「風景」,其實說白了,風景都一樣,只有不怎麼喝茶的人才會去看風景,真正品茶,品的是茶之韻味,茶葉泡在水中是錯誤的做法,沒有茶人會為了「風景」而放棄最主要的品茶味之功能。
誤區之八:紫砂壺的原料已經很奇缺。
正確觀點:紫砂壺的原料根本不奇缺,紫砂壺確實是個資源性的產業,紫砂壺高等級的好泥料只會越用越少,當然有些個別品種的泥料是存在枯竭現象,但是紫砂壺礦料還是很多的。黃龍山封礦是政府限制胡亂開採的措施,而不是因為枯竭才封礦。而且各家各戶做壺人家中都會儲備有許多好泥料。
誤區之九:紫砂壺養壺要有茶山。
正確觀點:紫砂壺每次使用完最好是里外都用水沖洗乾淨。有人會說:紫砂壺茶垢越厚泡茶越純香,而且看起來有老味。首先茶垢多了不僅不會使茶湯變香,反而會堵塞紫砂氣孔,影響紫砂壺功用,而且茶垢時間久了可能變質,影響身體健康。其次,我們說的紫砂壺的老味,說的是壺的氣質韻味,而不是壺表面斑駁的茶漬,包漿也絕非靠茶漬堆積產生。泡茶的壺肯定是越乾淨越好。
誤區之十:紫砂壺作為擺件只看不用。
正確觀點:有些人買了紫砂壺就放在家中陳列架上作為擺件觀賞,其實紫砂壺它首先就是用器,那怕它再名貴它還是一把壺,何況紫砂壺只有使用後等它出包漿,你才能夠真正看清楚此把紫砂壺真正韻味和魅力。「玉不琢不成器」,紫砂壺也是:「有壺不養沒意義,力使凡胎變仙器」。
誤區十一:紫砂壺中哪個品種泥料是屬於最好的。
正確觀點:紫砂壺的原料泥料有許多品種,每個品種都有自己的特性,可以說是各有千秋、各有優缺點,不能夠絕對說某個品種的泥料就比其他泥料要好,泥料的種類如同水果種類,可以說這個蘋果好那個蘋果差,但是不能說蘋果比桔子好或差。
誤區十二:哪個泥料的壺泡茶最好喝。
正確觀點:根據眾多紫砂壺愛好者的實踐經驗,大家還沒有一致肯定過:某類泥料做的紫砂壺它泡出來的茶味就是最好喝的,但是大家可以嘗試下,不同泥料對應不同種類的茶,會對茶湯口感、香氣產生不同的影響。
誤區十三:憑拍攝的紫砂壺照片能夠判斷一個壺的真偽和好壞。
正確觀點:鑒定和鑒別一把紫砂壺的真偽單憑拍攝的壺照片是絕對不可能完成的,紫砂壺的鑒別必須以看到實物壺為依據來判斷和分析。
誤區十四:購買紫砂壺的前提是先考慮它的收藏價值。
正確觀點:對芸芸大眾來說購買紫砂壺首先應該考慮的是它的使用價值而不是收藏價值,至於紫砂壺的收藏價值是兼顧而不是主考慮方向,這就如同我們購買房子,首先考慮的是自己怎麼住的舒服和出行方便,至於房子的升值是兼顧考慮的項目而不是主要項目。
誤區十五:紫砂壺放在密閉盒子里長期存放。
正確觀點:紫砂壺最好不要放在密閉的盒子里長期存放,放在乾燥通風處存放會更好。紫砂壺具有較強的透氣性,容易吸收氣味,不管是新壺舊壺,放盒子里都可能吸收木盒、紙盒的各種雜味,尤其是用過的壺密封保存,可能會因為沒洗乾淨而產生霉變。
誤區十六:茶葉和茶水能夠放在紫砂壺裡過夜。
正確觀點:紫砂獨特的性能確實能長時間保證茶湯不變質,但是時間過長肯定還是有變化,隔夜的茶水最好是別喝,而且把茶水在紫砂壺裡放過夜,很容易因為自己忘記了而讓茶水長時間存放在紫砂壺裡變味發霉。
誤區十七:有專門的機器可以流水線生產紫砂壺--機制壺。
正確觀點:紫砂壺的製作工藝有:純手工、半手工、拉坯壺、灌漿壺等,每一種都需要人為操作,目前還沒有可以完全脫離人工直接生產紫砂壺的機器。
誤區十八:為快點養出紫砂壺包漿,就不擦洗紫砂壺讓茶垢在壺身上沉積下來。
正確觀點:紫砂壺外部是應該擦洗乾淨,如果讓茶垢長期沉積在紫砂壺外部,當你擦拭時是會發現這個紫砂壺很亮了,但是這個亮不是真正的包漿,這個亮我們叫它:「賊光」,賊光通過專業擦拭布是能夠擦掉,而真正的包漿是從壺裡往外滲透出來的溫潤,而且是越擦它而越潤,是完全擦拭不掉的「柔和的光亮」。
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