空心菜該怎麼做才能好吃 這兩種方法可千萬不能夠錯過

空心菜是一種很常見的蔬菜，它的營養十分豐富，其中胡蘿蔔素和維生素c高於其它蔬菜。常常食用空心菜有通便的效果，它還可以幫助我們防癌。如果你是糖尿病的患者，食用空心菜還可以降低血糖。總的來說吃空心菜對我們的身體很有幫助。那麼怎麼製作它，才能讓它的味道更好呢？下面為大家介紹幾種這種蔬菜的做法。

大蒜炒空心菜的做法：

準備材料：空心菜、大蒜、食鹽。

1、空心菜洗乾淨後，把水分瀝干。

2、將空心菜切成段、大蒜切成蒜末。

3、取一個乾淨的鍋倒油，等油燒熱後放入一半量的蒜末，翻炒出香味。

4、加入空心菜，用大火將它們翻炒均勻，等到空心菜快熟的時候，再加入剩下的大蒜。之後加入適量的鹽調味這道菜就做完了。

空心菜煮粥的做法：

準備材料：適量的粳米、水、空心菜、食鹽。

1、將市場上買來的空心菜洗乾淨後，切成小段，放在一旁待用。

2、將適量的粳米洗乾淨，有條件的話可以使用一個砂鍋，把米放進去加水熬煮。等米煮成粥了之後，再加入切好的空心菜，加入少許的鹽。空心菜粥就做好了。

小技巧：

購買空心菜的時候，最好選擇莖葉完整的菜，不要選擇長鬚根的。空心菜的葉子最好比較寬大，看起來要新鮮。因為剛買回來的菜很容易發軟變得不新鮮。如果你不急著吃，可以將它浸泡在水中。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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