魚頭豆腐湯有非常高優質蛋白，既營養又開胃
用料
鯇魚頭的1個
番茄1個
豆腐1塊
姜兩片
蔥2條
鹽、雞粉、料酒、水
番茄魚頭豆腐湯的做法
全部材料洗凈,番茄切丁末,魚頭下點鹽、雞粉先腌制一下.
豆腐切塊先下油鍋稍微兩面煎一下,然後起鍋下魚頭兩面煎再下點料酒去魚腥味,起鍋.
番茄下鍋加點水炒軟然後把豆腐,魚頭,姜,蔥白一起炒均,下3碗水蓋上鍋蓋煮個8分鐘左右!打開調味關火就好了!
小貼士
下料酒是為了去腥味,我煮的是比較清淡口味的,就下了一次油,3碗水是兩人份的,廚友們可以自行加,個人比較喜歡清淡的
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