春風十里，不如你，我想穿越大半個深圳去找你

下午三點，冰箱就已經空了，貨架上的菜僅剩寥寥

客人三三兩兩，不尋價格不問重量

店員自顧自的忙著，不介紹也不推銷

就這樣一家位於新洲路上不起眼的小店，

月收入10萬元，平均客單價高達280元，

甚至住在龍華、羅湖的人，都會在周末專門過來採購……

與超高客單價形成極大對比的，

是它古樸到有點「土」的裝修和陳列風格，

他們家裝菜的框子是自己手工編製的，

長這樣

角落的裝飾品是這樣的，

也是自己編的，

端午節的艾草是自己農場野生的

店裡商品種類挺全，

葉菜、穀物、菜籽油、蜂蜜、乾貨，

但每個大類量很少，

所有東西都是自家農場產的湖北食材：

野生的馬齒莧、小顆的獨頭蒜、

還有數量不多的汗菜、萵筍、

小把的四季豆、顆粒飽滿品種古老的穀類，

還有這種自家古法製作的皮蛋、野生茶樹提煉的茶油、白茶和土茯苓。

據顧客說，連黃豆芽都是他們自己店裡現發的…...

看起來這不像是一個營業的店鋪，

更像是誰家的小倉庫。

實也確實如此，老闆叫付祥榮

，一個30多歲，土生土長的湖北人。

6年前一個偶然的機會接觸了有機食品，

後一發不可收拾……

跟朋友一起在老家承包了一個2100畝左右的農場，

農場位於三省交界、周圍是有名的大別山，

遠離工廠，自然環境保持的非常好。

農場的種植嚴格遵循自然規律，

春發、夏長、秋收、冬藏；

肥料是自己養的土雞、土豬產的，

山上有野生的白茶、土長的茯苓、

還養了少量的蜜蜂和各種瘋長的野菜；

土地要按照自然規律空出休耕期。

這個看上去與現代生活格格不入的農場，

經營之道處處透露著農耕文化的哲學意蘊：應時、取宜、守則、和諧。

跟他們的店名一樣，古農。

古，是以前，是人與自然的初初相見

農，是相處，是人對土地赤城的依賴

正如老闆所說，

古農堅守的是人與自然的和諧相處。

人和自然的關係從來都不應該是征服，

也不是順從，是和解和共生，

像莊子的道法自然，彼此自由而不約束。

所以，他們只賣時令果蔬，

當季沒有充足的食材時，寧可讓貨架空著。

所以，他們只售自己種的食材，

店裡出售的每一樣東西，

從播種到生長，從運輸到生產，

他們可以做到掌控所有環節，確保品質。

這樣一家「任性到顯得有點落伍」的店，

消費者真的認可嗎？

最初大家只是過來看，但大多都保持觀望。

知道你說的是有機食品，

但做有機食品的太多了你怎麼證明你的是真的好？

食材不是葯，無法通過數據來證明，只能慢慢積累口碑。

為了讓更多的人對食材有更直觀的感受，

他們做試吃，搞活動，清脆水靈的小黃瓜，

入口那一霎那的純凈清甜比任何廣告詞都有說服力。

慢慢的，

古農凈重自然的理念和堅持被人知曉，

店裡開始有了自己的固定客戶。

家人、朋友、消費者也都開始更加的理解他們。

儘管如此，6年時間，

他們在深圳的店，也只開到了三家。

這個速度與深圳這個城市的腳步相比，

顯得緩慢而微不足道。

與店面擴張速度相反的是他們的口碑。

6年間，他們慢慢經營，積累的老客戶越來越多。

更多的人通過口耳相傳，

從很遠的地方來到店裡，

成了常客，再推薦給相熟的老友。

很多人專門在周末過來，

選上些食材，聊聊天，然後回家慢慢做頓飯。

老闆說他很感謝深圳這個城市，

這是他走過的城市中為數不多的，

人們在忙碌了5天之後，

願意花上半天的時間頓一碗湯的。

這也是古農能在這裡生根發芽的原因吧，

每一個在這個光速前進的城市勞作的人，

心中都有一個「日出作，日落歸，

忙時勞作閑時歌」理想生活。

一人兩地三餐四季，

春發夏長秋收冬藏

有人征服自然時令

有人順應古法農耕

老闆說他只是一個老實的商人，

可是在我看來他更像一個充滿哲學意味的田野詩人，

一菜一世界，一人一天地。

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