這碗面，一個人可以吃一盆，材料簡單但味道鮮！
有時候下班回家，還要自己做飯，太累了。嫌麻煩的時候就下一碗麵條，家裡有什麼材料就用什麼材料。無意中用了香菇和雞蛋的配合，發現麵條特別好吃，湯特別鮮美，一個人可以吃一大碗，湯都能喝完。可能是菌菇類的本身就味道鮮美，用來做配料，不用放味精都很鮮香。
我是南方人，不愛吃手擀麵，粗面也不愛吃，喜歡吃細的挂面，煮的時間長，非常入味的那種。做法也很簡單，早上有時間的朋友也能當早餐吃，一碗下肚保證一天都暖暖的，特別滿足！
材料：
挂面
香菇
蒜頭
生薑
雞蛋
綠葉蔬菜
做法：
1、材料準備：香菇洗凈切片，蒜頭、生薑切末、雞蛋打好待用，綠葉蔬菜洗好
2、起油鍋，油熱後，先將蒜頭和生薑爆香，再倒入雞蛋液，雞蛋差不多7分熟了就將香菇一起倒進鍋中翻炒至稍微變色；
3、加入開水，大火煮開後加入挂面，麵條快熟時，加入適量的生抽、鹽、香油，最後將綠葉蔬菜加入鍋中，攪拌一下，蓋上鍋蓋悶煮半分鐘，就可以吃啦！
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※大年初四吃燉菜，用了這些材料，又簡單又美味，一人一大碗都沒吃過癮
※老婆氣血差，平時多給她煲這一碗湯，材料與做法簡單，養顏味道好
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※這道菜真的是太好吃了，做法簡單材料簡單，值得試一試！
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※花架的材料多數都是不錯的硬木，一旦壞掉了可別扔，不如用它做一個手串玩玩
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※櫥櫃檯面記得鋪這種材料，耐用幾十年，好多人都沒懂
※這種植物是做和其正冷盤的原材料，以前幾百塊一斤，現在有錢也買不到
※一道客家家常菜，材料簡單，很多人卻不會做，但它卻是米飯殺手！
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