高考要考好，媽媽合理安排膳食

母嬰 05-27

高考即將到來，考試期間的飲食權衡是考生及家長們都非常關心的問題。那麼，高考期間應如何合理安排考生的膳食呢?為了讓飲食助陣高考，教育小新總結了一些關於高考期間飲食的注意事項和小貼士，希望能幫到大家。

首先，高考前一個月食譜要注意四個要點：

1、要重視早餐

早餐要進補，早餐如果吃好了，不僅上午的學習精力充沛，而且對生長發育大有好處。調查顯示，早餐吃得好的學生平均學習成績明顯高於那些早餐吃不好的學生。早上起來第一件事是喝200毫升溫開水，吃早飯時再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀飯、麵條，就可補充足夠的水份。很多家庭習慣早上吃稀飯或湯麵等，這是個好習慣。「干稀搭配」既可以補充水分，又保證了充分的熱量。如果早餐吃得不好，考生可以帶上一小塊巧克力或一二塊餅乾或一小片麵包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但不宜過多。

2、衛生問題最重要

儘可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗乾淨。生食易存在不衛生的情況，食用不衛生的生食會造成考生腸胃不適，嚴重者會造成發炎、急性腸胃病等。冷食會對考生腸胃造成較大刺激，腸胃虛弱的考生會產生肚子不適，腹瀉、痢疾，影響考試發揮。油膩食物不易被消化，吃多了會使人產生噁心嘔吐的感覺，同樣對考試極其不利。

3、不可過分迷信「健腦品」

在考生備考的關鍵時刻，有些家長期望孩子能夠超長發揮，給考生們吃一些保健品。其實，這些都是不需要的。保健品並不能幫助考生提高成績，也不能提高智力。它只對特定人群有用，像病人才需要食用這些補腦保健品，正常人吃了並不會使自己變得聰明。而食用了這種保健品費錢不說，可能還會使考生出現突發情況，導致高考出現突髮狀況。

4、要注意飲食規律

建議每次進餐時間為30分鐘左右，餐後要休息半小時—1小時，再開始學習。晚餐離睡前應為2小時左右。食品的品種、數量、種類等，這幾個方面盡量都和平時保持一致，平時吃什麼，考試時就吃什麼，不要增加，也不要減少。吃飯時也不要吃得過飽，以免增加胃的負擔。

相信考生家長們也希望在飲食方面為孩子出一分力。那麼，怎樣的飲食對考生們最好呢？

1、要讓孩子吃飽

由於天氣炎熱，加上學習緊張使得孩子的食慾降低，此時，家長應選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做可口一些。一定要讓孩子吃飽，否則能量不足，會使孩子在學習、考試時反應遲鈍。

2、要保證優質蛋白質的攝入

優質蛋白質富含於動物性食物和豆類食物中，所以，在複習考試期間可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳，而這個DHA就與魚蝦貝類，尤其是深海魚有關。這類食物中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能，增強記憶。經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。還有，可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆漿。含鐵豐富的食物也有助於記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助於記憶力的提高。

3、注意新鮮蔬菜和水果的供應

此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。

4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品

一方面這類食物會降低人們的食慾。另一方面，吃多了不易消化。

5、適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等

這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對增進食慾能起到很好的作用。另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。

6、為孩子準備夜宵時這樣做

在為孩子準備夜宵時，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物有助恢復精力和體力。看書時間過久，眼睛容易疲勞，可多吃一些胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗，同時多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。

7、喝咖啡也需注意時間點

有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡裡面含有一定的咖啡因，有提神的作用。但是不要喝特別濃的咖啡，適量喝一點是可以的。晚飯以後，建議不要喝咖啡。因為到一定的時候，學生還要睡覺的，喝咖啡興奮神經，就不容易入睡。

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身體對營養元素的需求是多種多樣的，不同食物里的營養元素是不同的。營養不在於多，而在於全面均衡。天天大魚大肉，營養是夠了，但是孩子的胃受不了；每天清粥小菜，消化是好消化，又怕缺了營養。我們可以常備一些營養豐富的食物，或冷凍、或做成丁、或磨成末。每天做飯做菜的時候「抓一把」，不僅增加食物的美味程度還簡便易行，同時能夠全面保證食物營養的均衡。