這地點在北京寸土寸金，遊玩時發現有家小館，體會了小身材大味道

眾所周知，什剎海在北京故宮以北，二環以內，是個寸土寸金的好地方，多少旅客，到北京都要到後海、什剎海看看，我當然也不能脫俗，人生第一次到北京，也慕名去了一下什剎海。

從什剎海出來，就到鼓樓大街走走，想想趙雷的《鼓樓》，為什麼那麼多人喜愛這個地方呢？

行走之間，發現街道邊上有很多小店，各有特色，好似人間仙境。走累了，坐在一處台階上，發現身後有個小箱子，回頭一看，原來這是家咖啡館，真的是發現了世外桃源吧，必須走進去看看這mini版的諾裔咖啡館。

你這麼看諾裔咖啡館可能覺得有點乏味，但是如果坐一個美女呢？是不是效果就不一樣了？就有遊歷一番的衝動了？正是在這位美女的引領之下，我義無反顧地走進了北京諾裔咖啡館。進去一看，發現這是一個開間不足5米的小店，坐落在幾步台階之上尤顯優雅，真不是不辜負這次北京之行呀。

美女是北京諾裔咖啡館的實習生，她給我沖好一杯冰拿鐵之後，就給我講這個mini小館的特點，一個縱向吧台，內側是工作區，外側是擺了6張椅子的餐飲區,也許站著喝咖啡是小館的一個特色吧。不過，講到一半，她發現鞋帶開了，就把腿放到椅子上系了起來，真是個豪放的美女，有逗比的性格，非常正能量。

美女系鞋帶這工夫，我起身查看這咖啡館，原來，館內還有各種手機型號的手機充電線，就掛在吧台座位的下方，可以邊充電邊喝咖啡邊玩手機，防止顧客在看天天快報裏手機沒電~

北京諾裔咖啡館有很多別出心裁的小設計，都有很有靈感的火花，比如單品手沖豆子的名字和價格都寫在一張小紙條上，然後當你拿起這罐豆子的時候，你會看見這張便簽在瓶底，不用開口問咖啡師這是什麼豆子，自己去解謎。

原來，我們在北京旅遊，不僅僅是看風景，還要品味這裡的文化，北京是古老又現在的城市，在什剎海體現得特別充分，咖啡就是一種新文化，融入我們的旅遊，在這家小身材，大味道的咖啡館，品上幾種咖啡，或許也不比看香山紅葉差多少。

納比亞AA（水洗、淺度烘焙）有很強的熱帶水果風味，北京在溫帶，能喝上熱帶的豆子，也真是旅遊中的萬幸。這款豆子比較小眾，是產自巴布亞紐幾內亞的咖啡。這款咖啡因為口感上和藍山咖啡有些許相似，所以美女系完鞋帶後向我解說，它有小藍山之稱，店裡給它起了好聽的名字：船長與讚美詩。還真是一個有文學氣息的好美女實習生呀。

也不同於常規的沖泡手法，美女實習生向我們展示了日式點滴萃取法。顧名思義是用滴水的形式來進行沖泡。就像沙漏一樣，一點一滴的滴落在咖啡粉中。先用水集中一點一點的把咖啡粉預浸濕潤，當滴了差不多1/3的時候，便可以開始注水，當咖啡粉的水位到頂時即可停一停，當水位下降到一半時，再次注水。

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不知道是這點滴法使得豆子的甜味特別突出，還是豆子本身就具有比較高的甜度，咖啡入口沒有一點苦雜味，回甘足；帶著一點點柑橘類的水果的微酸，口感整體都比較均衡。

瓜地馬拉（水洗、中度烘焙），出來的是綠葡萄、櫻桃的味道，很是特別。瓜地馬拉咖啡屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性。雖說這咖啡野性十足，但是咖啡師的「馴獸」手法也是不賴：入口沒有想像中很刺激的口感，只是覺得咖啡整體較醇厚，酸與苦柔和地傳到味蕾；隨後咖啡的甘甜慢慢體現出來，同行的小夥伴覺得這個甜有點類似於紅糖的味道。至於風味描述櫻桃和綠葡萄，我們都覺得更像杏仁~

窮游北京什剎海，吉他彈唱《七月上》

由於喝了咖啡心情大悅，拿出吉他為在場的朋友彈唱了一首《七月上》，美女實習生問我：你是跑調了嗎？我馬上回答，這是編曲，你聽說過金志文沒有？愛編曲那個，還紅了，我這歌是唐山的朋友幫我編曲的。美女實習生很疑惑，她和我說的最後一句話是：這杯叫糖塊獵人，你得快喝，你要不快喝，你就趕不上17：30回唐山的火車了。還真是個貼心的好美女呀。那麼，這歌到底是跑調還是編曲，你們認為呢？

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