幾元錢做出一大盤菜，清熱消暑還降糖，真是太划算

一直不喜歡吃芹菜，覺得那味道實在是太沖了，我們這管芹菜叫胡芹。可是每次在飯店上西芹炒百合的時候，我都覺得裡面的西芹挺好吃的。所以同樣是芹菜，還是西芹更好吃些。夏天要多吃苦瓜來降火哦。

現在西芹和苦瓜都很便宜，買上2元錢的，夠炒一大盤啦。

主料苦瓜200g西芹300g

輔料油適量鹽適量蒜適量味極鮮適量干辣椒適量味精適量

1.西芹摘掉葉子切成段。

2.苦瓜挖去瓤，切成片狀。

3.鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。 倒入西芹翻炒。

4.倒入苦瓜翻炒。

5.炒兩分鐘加入鹽。

6.味極鮮加少量水倒入。

7.再加入兩個干辣椒。

8.關火加入味精。

小貼士

不要倒生抽和醋，否則會使菜的顏色變深，影響美觀。

苦瓜的功效與作用

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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