獲評「年度開胃菜」！夫妻肺片登「美國2017餐飲排行榜」榜首

你以為只有夫妻肺片受歡迎嗎？美食網站BonAppétit曾評選出《不可錯過的7道中餐外賣》，餃子、餛飩自不必說，還有其他幾道典型的中國美食。

近日，美國《GQ》雜誌發布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」，位於休斯敦的 Pepper Twins 雙椒川菜館的招牌冷盤「夫妻肺片」榮登榜首，被評選為「年度開胃菜」（Appetizer of the Year）。

美國人民「好吃」難逃川菜魔咒

嘴巴爽到了，他們還腦洞大開

給這道「夫妻肺片」翻譯了個洋盤的英文名字！！！

「Mr. and Mrs. Smith」史密斯夫婦

難道是這對夫婦的...

網友們聽完這名字之後

據傳，20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道走街串巷賣涼拌肺片，他們夫妻倆親自操作，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻肺片」。這種夫妻搭檔的生意是不是和「史密斯夫婦」有點類似呢？

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為了了解這道川味美食在美國如何受到歡迎，我們採訪了很多當地人，聽聽他們怎麼描述對於這道菜的喜愛。

一名休斯敦食客、私企老闆李維特（Max Levit）說：「我走遍了美國大部分城市，這是我吃過的最好吃的中餐了。」

還有食客甚至表示：「我從小到大都沒吃過這麼好吃的東西。」

作為一名餐飲品賞大師，馬丁（Brett Martin）經常在美國《GQ》雜誌上發布《世界上最好吃的50家餐館》、《2016年度最佳新餐館》等類似文章。今年，他選擇列舉「年度最佳餐飲體驗」，將自己心中的年度最佳牛排、最佳開胃菜、最佳三明治、最佳甜點等，與讀者一同分享。

談到夫妻肺片時，他說：這道菜喚醒了他的味蕾。

你以為只有夫妻肺片受歡迎嗎？美食網站BonAppétit曾評選出《不可錯過的7道中餐外賣》，餃子、餛飩自不必說，還有其他幾道典型的中國美食。

芝麻雞（Sesame Chicken）

干炒牛河（Beef Chow Fun）

宮保雞丁（Kung Pao Chicken）

然而，在外國人眼中，還有一些他們絕對不敢嘗試的中國菜，比如下面這些。

炸蠍子 （Fried Scorpion）

松花皮蛋（Century Eggs）

在國外名聲最不好的，當屬「松花皮蛋」了。CNN和《福布斯》都曾將它列進「全世界最噁心的食物」名單中，也因此引發了巨大爭議。

CNN的記者稱松花蛋為「魔鬼做出的蛋」，《福布斯》的專欄作家則認為臭雞蛋、昆蟲的幼蟲等等，都是一些「極端做法」。（原標題：「年度開胃菜」上桌！好吃的還有這些……）

來源：僑報網

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