傳說「大補」的毛雞蛋，現在為何成禁食？

毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。還有的毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。

但為什麼不提倡吃呢，這裡從道德上說，一個和你一樣的生命體，你吃了它就等於直接殺死了它，也是大罪。在衛生安全形度上說，賈小雞混雜在雞蛋中不知道潛伏了多久了，如果死了你一般分辨不出來，屍體的腐壞比一般食物對人體傷害大，所以形式上的杜絕了。

其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了，一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以非常不建議大家食用毛蛋，更不要說兒童了。

此類蛋中也可能含有大量的大腸桿菌、葡萄球菌等對人有害的病菌，容易引起食物中毒或者其他疾病。也不清楚是否有不法商家用變質的毛蛋冒充正常的販售，食用這樣的毛蛋，即使經蒸煮，其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，這樣會增加得病幾率，傷害身體。

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雖然有的是正常的有一種活胚叫做「活珠子」，就是正常孵化的雞胚，這個吃了大補，咱先把是否大補放一邊，作為一個正常的養雞場，怎麼可能會做這種賠本的買賣？明明再過幾天就正常孵化成功了，活胚胎賣了能比孵化後的值錢？有人說公雞很多孵化出來就回收了，但孵化好之前能分出性別嗎？所以真的想補補身體還不如吃點健康的土雞蛋。

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