夏季感冒吃它，防空調病吃它，沒有胃口也吃它~

看到標題友們肯定好奇，這到底是什麼呢？說的就是紫蘇葉，夏季感冒吃它，防空調病吃它，沒有胃口也吃它，好處多多

紫蘇葉的傳說

傳說名醫華佗從吃魚過多、翻滾不休的水獺身上得到啟示，用水獺自救服用的一種紫色草葉治好了一位食蟹過多腹痛難忍的少年。因為這種藥草是紫色的，吃下後止痛效果顯著，讓人很舒服，故命名「 紫舒」，後來逐漸演變為「 紫蘇」。時至今日，我國民間烹飪魚、蟹等食材，仍保留放紫蘇葉的習俗，除了可以去腥增鮮，還能預防和治療飲食不當引起的腹痛吐瀉等症。

1、夏季感冒吃它

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。

2、防空調病吃它

如今，空調給人們帶來了清涼同時，也帶來了讓人困擾的空調病—長時間在空調環境下工作學習的人，因空氣不流通，環境得不到改善，會出現鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退等癥狀。從中醫的角度講，空調人為製造「風」與「冷」，風邪影響人體，導致頭暈、頭痛，關節遊走疼痛，寒邪則會傷人陽氣，初起以風寒犯表為多見，繼而發展為外寒里熱、脾胃濕滯和中焦濕熱等證。而紫蘇葉，《本草正義》記載：「紫蘇葉本輕揚，則風寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風化邪，最為敏捷。」正好對空調病可以改善。

此外，紫蘇葉氣味芳香，與薄荷、桑葉、菊花等一起沖泡代茶飲，可以醒腦開竅、緩解頭腦不適。

3、沒有胃口也吃它

夏季高溫潮濕，容易沒有胃口，而紫蘇葉具有行氣和胃作用。最簡單的做法就是紫蘇葉拌黃瓜，開胃的紫蘇配上爽口的黃瓜，完美！

4、殺菌也吃它

紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用。在日本，人們常將紫蘇葉用於生魚片的配菜，還用於預防吃生冷食物中毒，這也非常值得我們借鑒。

紫蘇葉在營養價值和味道上面來說,絲毫不輸於其他種類的蔬菜。既可以作為食物又可以作為藥材，紫蘇葉真的很適合夏季食用哦。紫蘇以食用嫩葉為主，可生食或做湯。一般用於鮮食、油炸或煮粥，最好選擇葉片平展、無梗、無蟲噬痕迹的嫩葉﹔用來腌漬或做飲料的，盡量選擇帶梗或老一些的葉片更為適宜。

參考文獻：

1. 於長青, 趙煜, 朱剛,等. 紫蘇葉的藥用研究[J]. 中國食物與營養

2. 劉國信. 紫蘇葯食兼用功效高[J]. 蔬菜

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