市場發現：正規豬肉如何走向餐桌
豬肉是咱們家庭中最常吃的肉類，因為需求量大，利潤可觀，一些不法商販會私宰生豬，通過非法渠道把肉送入市場。市民購買的時候可得小心分辨。那麼正規的豬肉，又會經過哪些檢測程序，才會擺上我們的餐桌呢？
這是之前私宰肉的抓捕現場，被查扣的私宰肉中，有三分之一的豬肉，含有國家明令禁止的瘦肉精成分。這些豬肉，對食用者的身體健康危害極大。
那我們該如何分辨私宰肉呢？
執法人員表示，普通市民買豬肉時。一定要看銷售檔口是否有動物檢疫合格證明。這個證明就是豬的「身份證」。
大家可別小看了這張紙。從豬寶寶起，各種檢驗檢疫就伴隨左右，而且從產地到市民餐桌更會經歷四道「防線」的考驗。而這些信息，都能通過這張紙全部追溯出來，同時還能防偽。
檢驗人員表示，經歷過查證驗物第一道防線後，會通過尿檢，檢查豬是否瘦肉精超標，如果發現超標會直接銷毀處理。
生豬屠宰後，檢測人員會進行頭部檢疫、內臟檢疫、寄生蟲檢疫等多項檢驗檢疫。只有合格了，才能進入最後一關。
這最後一關也可以讓市民辨別怎樣才是正規的豬肉。
除了現場嚴格的監管。在深圳市動物衛生監督所執法人員，還會通過各種方法對生產流通環節進行監管。
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