排毒養生孖寶

最新 05-28

《舌尖上的溫哥華》美食專欄作者Suzy：天氣漸暖，氣候舒適，被遲到的春天束縛了許久的身體和靈魂也忍不住被燦爛陽光吸引，試圖拋棄雜陳在身體已久的濁氣濁物。沐浴在陽光下，沉寂許久的身體細胞似乎禁不起陽光的引誘，即使充足了電量似乎也刺激不了身體底層的倦怠和乏力，顯得力不從心。在春末初夏的交替季節里，我想大家最希望的就是身體能夠輕盈起來的同時又能夠精力充沛，神采奕奕。

俗話說：春季不減肥，夏季徒傷悲！可今年溫哥華的春天還在憂鬱的深秋和料峭的春寒里交替徘徊，如果那個時候去排毒去減肥，可能減掉了半兩肉肉的同時也減掉了這一年脾胃腸胃和體質的健康。都說在恰當的時候做正確的事情是事半功倍，這不，現在就是清理腸胃補氣養生的最佳時刻。

你身體里的毒排出來了嗎？腸道的毒素就像是腸道交通大塞車，尾氣熏天，整個腸道系統癱瘓。長時間的飲食不當、壓力、緊張、不規律生活、超負荷疲勞、失眠、酗酒和濫用藥物等導致大腸的傳導功能降低，最直接影響的是體內毒素代謝不出，給人們造成許多不適。跟平常大家所熱捧的斷生，鹽水，咖啡清腸不一樣的，Suzy更喜歡用簡單食物，簡單方法，來個不簡單的排毒。CHIA----奇亞籽，在最近幾年的養生保健食品中成為大家的新寵，其實它來自於鼠尾草的種子，屬於薄荷家族的成員，奇亞其實出自於古瑪雅語，意思為力量，指吃下去後能得到神奇能量。由於其富含多種養分，因此和藜麥一樣被視為超級食物。另外它還具有吸水後膨脹以及高纖維的特性因此能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被視為減肥聖品。這次以Suzy最愛的Ground Chia來介紹幾種簡單健康的食法。

晨間清腸排毒

準備材料：Ground Chia，200-300ml水

（1）把一勺Ground Chia放進200-300ml溫水裡攪拌，在早飯前一次飲完。（對於第一次食用者可以減CHIA量或增加飲水量）

日常CHIA健康小食

（一）CHIA酸奶片

準備材料：Ground Chia，任何酸奶，麥片，葵花籽，蔓越莓，Sparkling.

（1）取兩勺CHIA略放少許水攪拌再倒進500ml酸奶里攪拌均勻（也可以直接把兩勺CHIA放進酸奶里攪拌均勻）。

（2）取一張烘焙紙墊在一個有邊圍的托盤上，並折出邊圍痕迹。

（3）把攪拌好的CHIA酸奶糊倒在托盤上。

（4）撒上你喜歡的麥片乾果堅果等。

（5）放在冰箱里冷凍一小時左右拿出來，用手掰成片狀，淋上楓糖漿即可。

（二）CHIA酸奶布丁

準備材料：CHIA，酸奶，冰凍雜莓。

（1）把CHIA和適量酸奶攪拌均勻裝在酸奶瓶里放冰箱冷凍三十分左右。

（2）把冷凍的雜莓放在平底鍋里解凍，中火燒至雜莓成雜莓醬即可。

（3）CHIA酸奶成果凍狀後把雜莓醬淋在上面並可添加煉乳或楓糖漿即可食用。

面對超市裡琳琅滿目的CHIA產品，該如何選擇呢？CHIA SEEDS是最普遍最大眾的一種，是一粒完整的奇亞籽的種子，但最好需要用水浸泡15-30分鐘後才能完全發揮出它的功效，才能混合到其它食材中。對於早上想排毒清腸的人來說這個等待的時間未免有些太久了，不太方便。

CHIA SPROUTED,其實就是奇亞籽粉末，這種太碎的粉末相反失去了它本身脆脆的顆粒感，甚至找不到原始口感的一絲痕迹，所以沒有一點點吸引力的CHIA SPROUTED就被Suzy無情的給拋棄了。

真正好的東西就是不徐不疾，不多不少剛剛好。GROUND CHIA就是介於這兩者之間，口感似有似無，微微細膩的口感讓你無意卻會不知不覺會記住它。在時間和水溫上完全沒有任何的要求，放在任何水溫的液體里攪拌後馬上就可以喝，這給晨間時間緊張的人是一件莫大的安慰。對於家裡有對食物特別挑剔，對吃奇亞籽特別不屑的人，不妨學學Suzy把奇亞籽「藏」在酸奶里的兩種吃法，讓這種若隱若現，又不可對它「熟視無睹」的狀態，會讓大人小孩沒有多少負擔的接受這個超級食物。