夏天的開胃養顏早餐綠豆煎餅果子
煎餅果子是一道大人小孩都愛的人氣小氣，吃貨食譜今天教大家做一道消暑、好吃還可以開胃養顏的香口料理，綠豆煎餅果子。夏天這樣吃簡直爽呆了！
綠豆煎餅果子
【食材準備】
綠豆 / 小米 / 清水 / 蔥花 / 甜麵醬
辣椒醬 / 醬豆腐汁 / 雞蛋 / 油條 / 香油
【製作方法】
1. 綠豆用水泡一夜，將泡好的豆子加水用料理機打成糊狀
2. 用刷子在電餅鐺上塗一層香油，倒入一大湯匙綠豆麵糊攤開成餅
3. 不要等餅熟，打一個或兩個雞蛋上去，用竹刮將蛋黃戳破混合蛋白，均勻攤在餅上，放上蔥花
4. 待餅皮變色和上面起大氣泡， 用竹鏟或鏟子，延邊緣慢慢掀起，將整餅皮翻面
5. 油條放在正中，將餅皮一面折起，蓋住油條，塗上甜麵醬，醬豆腐汁和辣椒醬
6. 將另一面也折起，再將整個煎餅果子從中間對摺，在鐺上放一滴香油，再煎一會即可
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