規模菜場精分細管，菜農月均收入達8000元！

近年來，蔬菜滯銷的新聞頻繁見諸報端，很多菜農表示，種菜不賺錢。然而，湖南有一家規模菜場卻靠著精分習細管以及小組生產責任制，提高了菜農收入。在種植旺季，每個工人月收入最高可達8000元，就連60歲的婦女，每月最高也有4000元的收入。

湘南名城—湖南道縣，另名道州，是湖南省一道亮麗的風景線。道縣地理位置獨特，屏臨兩廣；氣候特殊，素有天然大棚之稱。近年來，道縣依託特色品種、自然資源等優勢，科學調整種植結構，推進土地流轉，並引進現代化企業，強力推動了道縣蔬菜產業的發展。

早在光緒年間，道縣蔬菜種植品種就達59種之多，且由於光照指數高、晝夜溫差大，造就了品質上乘的道縣蔬菜。為進一步發展天然獨特的道縣蔬菜，2012年，由縣委、政府主要領導，引進湖南原地現代農業發展有限公司與香港良記果蔬配送公司按股份制合作組建原地正禾農場有限公司（下稱「原地正禾」），正式開啟了道縣規模化生產蔬菜的先河。

原地正禾農場有限公司

大手筆打造農場標準化生產基地

作為一家集農產品生產種植、物流配送、深加工和銷售於一體的現代化農業企業，原地正禾以打造國內標準化農產品生產、供應配送平台為目標，在管理方法、生產模式和標準化生產上樹立了標杆。

自2012年籌建至今，原地正禾已擁有5380畝標準化核心示範基地，涉及營江街道辦事處、清塘鎮等8個行政村，輻射帶動周邊三個鄉鎮13個行政村發展蔬菜標準化生產基地5000餘畝。2015年，原地正禾年產蔬菜9465噸，產值1.12億元，其中創匯1080餘萬美元。

原地正禾農場基地

「基地有1600畝安裝了噴灌設備，每畝安裝成本1400元，單單灌溉設備就已投入220多萬元。」原地正禾董事長黃日忠在接受採訪時說，公司一直致力於生產高品質蔬菜，而完善的灌溉設備為蔬菜的標準化生產提供了保障。

為保證蔬菜生產安全，原地正禾嚴格按照標準化技術規程操作，並實行綠色綜合防控技術，採用土壤消毒、燈誘殺、色板誘殺等技術，結合科學使用農藥綜合防治。截至目前，基地已安裝各類殺蟲燈近百盞，掛黃板5萬多張。

農場建立了完善的生產制度和嚴格的產品准出制度。不但有生產記錄、農業投入品記錄，蔬菜採摘前都必須經過農殘自檢室自檢，檢測合格的產品採收上市，不合格產品延遲採收上市。「正是因為這些制度的建立，農場通過了ISO9001國際質量管理體系認證，蔬菜產品有4個通過國家綠色食品認證，11個通過無公害食品認證。」黃日忠說。

工作人員作蔬菜農殘自檢和記錄

建立生產小組，管理分包到個人

原地正禾在建基地之初，為鼓勵和帶動周邊鄉鎮發展蔬菜產業，採用訂單模式實現農民增收，獲得縣領導的肯定和周邊農戶的一致好評。然而隨著訂單模式的進一步發展，黃日忠卻有些力不從心了。

「訂單模式收購蔬菜的價格，會根據市場隨時調整，價格低時農戶積極性非常低，不願管理和投入，導致蔬菜的產量和質量下降，原本簽訂的訂單，農戶往往達成不了。」黃日忠說，小農戶在施肥和打藥方面也不會完全聽取農場的建議，蔬菜的質量也無法保證。

基地工人陸續出工

「小戶訂單模式會逐漸被淘汰，大戶模式是蔬菜發展的趨勢。」黃日忠認為，土地流轉後，大戶在生產上科學和規模化管理，更能保證蔬菜品質。小戶可以放棄種植，前往蔬菜基地打工，也能保證收入。

為提高工人的積極性，原地正禾淘汰按日結算工錢模式，實行小組生產責任制，每組設組長，組員30人，平均每個組員管理5畝。從播種、管理到採收全部交由組員操作，蔬菜採收銷售後按照一定比例返還給組員。

漂浮育苗溫室

「此種模式下，工人積極性很高，收入也相當不錯。在種植旺季，每個工人月收入最高可達8000元，就連60歲的婦女，每月最高也有4000元的收入。」黃日忠告訴記者，在無菜可收的季節，公司也會發放2000元工資，保證工人最基本的收入。

適時改種作物，規避種植風險

近年來，由於部分蔬菜種植面積過大，銷售不暢等原因，蔬菜滯銷現象越來越多。為減少種植損失，原地正禾每年都會合理調整種植結構，規避種植風險。

「很多農戶都會全年種植菜心，一年中哪怕10個月虧損，只要有兩個月價格高，也能賺錢，這也是農戶即使虧錢也要種菜心的原因。」黃日忠說，市場容量只有這麼多，供應量居高不下，是蔬菜爛價的主要原因。

黃日忠在基地接受記者採訪

菜心大量上市的季節，原地正禾另闢蹊徑，改種富硒水稻，不但能規避種植風險，還能對田地進行輪作。「養地的同時還能減少土傳病害的發生，種植水稻每畝有500元的凈收入，且幾乎無種植風險。」黃日忠說。

2016年，黃日忠根據蔬菜種植規律，制定出種植南瓜的計劃，事實證明黃日忠的計劃非常正確。當年南瓜收購價格最高1元一斤，每畝產量一萬多斤，一直賣到了11月份，為原地正禾帶來了巨大的效益。

今年，原地正禾新種茄瓜800畝，得益於茄瓜病蟲害少，易於管理，黃日忠估計茄瓜能達到兩萬斤的畝產量。以黃日忠的經驗判斷，今年茄瓜的收購價格能達到均價8角一斤，不出意外穩賺不賠。

然而，原地正禾的種植結構也不是完全正確，去年種植的菜心幾乎一直在虧本。「我們也只能憑經驗去判斷，做不到百發百中，還是希望有關部門能對種植結構進行引導，減少菜農種植風險。」黃日忠說。

生產基地建冷庫，批發市場建檔口

為減少蔬菜在運輸中的損耗，原地正禾建成1棟面積為2966㎡的冷鏈庫體，極大地保證了蔬菜質量。收上來地蔬菜都會進行打冷處理，進入批發市場後仍非常新鮮。

冷庫之一

蔬菜採收後，首先在冷庫里進行粗加工，統一將蔬菜進行分級。部分一等蔬菜入超市甚至出口，其餘一二等蔬菜進入批發市場，三等蔬菜價格便宜，附近工廠和飯堂爭相搶購。

工人在冷庫粗加工作業

談及蔬菜價格，黃日忠表達了自己的不滿：「菜農連續虧損，消費者吐槽蔬菜價格高，流通環節賺得盆滿缽盈，這就是如今蔬菜行業的現狀。」

為增加利潤，原地正禾在各大批發市場建立自己的批發檔口，減少中間流通環節，僅江南批發市場檔口的吞吐量最高都可達到十萬斤。「當日進檔口的蔬菜，我們在當日就會銷售完，保證蔬菜的新鮮度。」黃日忠說。

原地正禾冷鏈運輸車

此外，原地正禾和多家省內外蔬菜加工和銷售企業建立合作關係，按時按量按訂單供應高品質蔬菜，收穫不少忠誠度高的合作夥伴，並贏得了合作夥伴的一致好評。

南方農村報記者 王俊濤 黃偉龍

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