杏鮑菇土豆雞肉丸：小朋友不愛吃飯，來個丸子唄

食材準備

1.杏鮑菇：洗乾淨切片後，用淡鹽水泡泡備用。

2.土豆：蒸熟後搗成土豆泥。

3.雞胸肉：去皮後，切小塊，之後剁成泥。

4.蔥蒜：小蔥、大蒜切粒。

5.調味料：黑椒粒、鹽。

做法

1..取出泡在鹽水中的杏鮑菇片，用清水沖一下，然後切碎粒，越碎越好。

2.將剁好的雞肉泥、蒸好的土豆泥、切好的杏鮑菇粒混合，加入蔥蒜粒、黑椒、鹽，攪拌混合均勻。用筷子順時針攪拌。

3.拌好的雞肉泥，取出適量，用手搓成丸子。因為加了土豆泥，會比較黏，所以很容易搓。

4.水開後放入蒸15分鐘就可以啦~

小貼士

1.給小朋友吃的話，就不要放黑椒粒了，鹽的量也要減少，甚至不加鹽。

2.雞肉要盡量剁泥一點，不要有大塊的雞肉，不然口感就差很多。

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