教你三個購買老白茶的技巧！保證實用

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文/小陳茶事

自從白茶「一年茶、三年葯、七年寶」的名號在茶界中流傳開，這老白茶的價格也是跟著不斷上漲。

不少消費者爭相購買老白茶來收藏，而近幾年新開的白茶店也如同雨後春筍一般。

不少商家瞅准了這其中的高額利潤，將做舊的老白茶拿出來銷售。

一瞬間市面上各種五年、十年、甚至二十年的老白茶層出不窮。

某寶上隨意搜索一下，售賣老白茶的商家也不在少數，價格從幾十元到幾千元不等。

有的不僅量多，還價格低廉，但這樣的老白茶你敢喝嗎？

小陳白茶—2014白露餅

￥260

購買

白茶產量有限，原先是以出口為主，能夠存放近十年的老白茶數量是少之又少，就更別提二十年了。

那麼在選購老白茶時應該怎麼挑選？避免落入商家陷阱呢？

村姑陳今天就來給大家科普一下購買老白茶的三個原則。

一、觀其色

一般做舊的老白茶是通過茶餅的形式出現的。

白茶壓餅是將干茶用蒸汽軟化，壓餅成型之後反覆烘焙（非連續烘焙）72小時得來。

顏色是五顏六色的，主要以褐色、黃色、深綠色為主，白毫也會轉化為銀灰色。

撬開來看，茶餅內部顏色與表面一致。

而做舊的老白茶，會在軟化之前，在干茶上洒水，然後再高溫「發酵」。

這樣的做法對於茶的品質還是極大地破壞。

做出來的老白茶顏色則是單一的褐色或者黑色，撬開後的內部的顏色與表面不一致。

小陳白茶—2014白露餅

￥260

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二、聞其香

一款經歷了時間沉澱的老白茶，香氣是十分豐富的。

陳香、葯香、棗香，毫香蜜韻十足。

如果選購的老白茶中只有陳香，是做舊茶的可能性就很高了，需要注意。

三、品其味

真正的老白茶茶湯口感醇厚，順滑，甘甜生津。

同時湯水清澈，耐泡，在沖泡十幾二十泡後，照樣滋味十足。

而做舊的老白茶，口感平淡，還可能帶有一絲苦澀味。

茶湯雜質較多，並且不耐泡，到了十幾泡時已經索然寡味了。

只要學習到了以上幾點，相信各位在挑選老白茶上也更加得心應手。

要加強對老白茶的鑒別能力，也可以多喝、多對比，慢慢積累經驗。

同時村姑陳要提醒各位茶友，真正的老白茶，在價格上是不會太便宜的。

喝茶是為了健康，切勿相信那些的所謂「實惠」老白茶。

想要了解更多關於武夷岩茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

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