這才是腌黃瓜的正確打開方式！白吃了20年黃瓜
這個時候吃黃瓜真的是超爽的呀，清爽又減肥。除了生吃外腌黃瓜更是夏天的硬菜，不過小編今天跟大家分享的並不是一般的腌黃瓜，而是鹹菜黃瓜。顧名思義就是很鹹的菜!您看著想吃呢您就做，覺得太咸太油不健康呢您就不要做了，因為我個人是蠻喜歡這樣吃的呢。
1.將黃瓜清洗乾凈後把水擦乾，均勻的撒一層鹽
2.在撒好鹽的黃瓜上放上重物壓一下。我家沒有太重的東西，我就在另一個盆里裝滿了水壓在了黃瓜上面!哈哈!聰明如我呀!
3.這樣壓大約24小時，拿掉重物您會發現黃瓜出了好多的水。把水倒掉
4.將黃瓜切成長條狀
5.將黃瓜條放在紗布上
6.將紗布的四周提起，握在手中擠出黃瓜的水分
7.這是我擠出的黃瓜水，一定要用點力，水擠的越乾越好吃
8.擠好後的樣子
9.鍋裡加油
10.燒熱後加兩大勺白糖
11.不用等糖融化，加入小半瓶醬油。生抽即可
12.喜歡辣的可以加一大勺辣椒油，不喜歡也可以不加，將鍋里的醬油煮開後關火，晾涼!
13.切姜絲和大蒜。多少看您喜歡，我個人覺得大蒜至少要一頭
14.切好的姜絲和大蒜倒入黃瓜條中拌勻，放入事先準備好的罐頭瓶中，瓶子事先要擦乾喲
15.最後將晾涼的醬油倒入玻璃瓶中
16.陰涼處浸泡兩三個小時就可以吃了，配粥吃最好吃!
再次提醒大家，這隻是個小鹹菜，不可以拿它當主菜來吃哈!畢竟吃得太咸不利於健康!
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