炸醬麵介紹 美味營養廣受歡迎

炸醬麵的口感比較濃厚，葷素搭配均勻，而且麵條有利於腸胃吸收，營養豐富，還可以提高人們免疫力，一直都是家庭餐桌上的美食，而且它是很少一道能夠受到南北方人們都喜愛的食材。雖然說炸醬麵在哪個地方都有店鋪，而且價錢便宜，但是不能根據自己的口味製作，所以我們今天就來介紹家常炸醬麵的做法大全，讓你自己在家輕鬆做。

先把配菜切成絲，可以根據自己的口味適當添加一些配菜，例如黃瓜絲、綠豆芽、胡蘿蔔絲等等，放置一邊備用。豬肉塊切成小丁狀，將肥肉和瘦肉分開放置，準備製作醬料，在鍋里稍微添加一些食用油，肥肉先入鍋翻炒，然後放入瘦肉，在翻炒的過程中將豬肉會炸出油脂，等到豬肉快熟的時候即可倒入黃豆醬和一點清水，然後小火收汁。

大約二十分鐘左右，醬料就可以了，時間越長醬料就越濃，但是要注意用勺子翻炒一下醬料，預防粘鍋，出鍋之前放入少量的花生米則可以增加醬料的香味。有的人愛吃菌類的，經常會在醬料里放入一些蘑菇丁，會增加醬料獨特的口感。

炸醬麵使用的麵條是粗面，這樣可以避免麵條黏掉。將麵條入水煮熟即可撈出，撈出的時候用涼水過濾一下可以保持麵條的勁道。將麵條放在碗里，上面放上切好的配菜，然後將醬料倒上，用筷子攪拌一下均勻的調開醬料即可。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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