粽子好吃 要學著看懂營養成分表

人說端午節是一種溫暖的存在。

端午節吃的是粽子，更是一種情懷，一種兒時記憶。

提起粽子，今年端午您家的粽子來自哪裡？是自己手工製作還是選擇購買呢？如果您選擇到超市購買成品粽子，建議您關注食品標籤的同時，注意查看食物的營養成分表。

一些簡單的查看營養成分表的方法：

按照我國《預包裝食品營養標籤通則GB28050—2011》的要求，食品外包裝都必須註明至少五個基本營養數據：1.能量（熱量或卡路里 ）2.蛋白質3.脂肪4.碳水化合物（糖類）5.鈉的含量，以及這些含量佔一日營養供應參考值（NRV）的比例。

有些商品還將脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養成分細化並添加了維生素、鈣等其他營養素含量的標註。

根據營養成分標註的內容，我們在購買粽子時可以從中選取一些自己關心的重點內容予以關注。比如對於要控制體重的人來說，要留意查看其中含有的能量和脂肪。如果脂肪含量特別高，它的能量一定也會特別高。在「NRV%」這一欄，能量一行的數值越高，說明在攝入同等數量食品的情況下，這種粽子更容易讓人長胖，對糖尿病患者也是建議謹慎購買的。高血壓患者要選擇鈉含量低的，腎功能障礙的患者要注意蛋白質的含量，血脂異常要注意脂肪、膽固醇含量等問題。

總之在購買成品粽子時，根據自身情況針對同品種粽子橫向對比一下營養成分表中的營養素含量再進行選擇，既可以滿足自己的口味同時還顧及了自身的健康，可謂兩全其美。

溫馨

提示

01

糖尿病患者在吃粽子的時候一定要控制攝入的總量，盡量不要吃含糖和脂肪高的粽子，吃粽子的同時配合大量的蔬菜和適量的蛋白質（瘦肉、豆類等）可以減緩升糖速度。

02

購買任何有外包裝的食品都應該養成查看配料表和營養成分表的分表的習慣。

供稿科室：營養科

圖文編輯：宣傳科

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