購買老酸奶需要注意哪些事項

許多的朋友們對於酸奶是非常喜歡的，因為酸奶的味道是非常好的，並且口味眾多，尤其是我們女性朋友們在生活中更是經常會喝一些酸奶了，這就需要我們經常去超市購買一些酸奶了，那麼購買老酸奶需要注意哪些事項呢?下面我們就來一起詳細的了解一些這個問題吧。

1、識別品種

根據國家規定，活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌個數必須不少於10的五次方，所以在選購時可以先查看有無此標註，並且所標示的活性乳酸菌個數是否達標，因為我們現實生活中有許多的無良商家為了謀取暴利，所以經常會造假了，假冒的酸奶不僅味道非常的差勁，並且還會給我們的身體健康造成一些不必要的麻煩哦。

2、選冷藏櫃

活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶開啟後，應在2小時內飲用。

3、鑒別菌種

好的菌種能夠讓牛奶充分發酵，從而產生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳飲等品種及品牌都非常多，且當中所含有的益生菌名目也眾多了，所以我們在購買老酸奶的時候就需要有所區別哦，一定要選擇適合自己飲用的酸奶哦，不要看見別人購買什麼樣的酸奶就跟著別人購買，要時刻記住適合自己的才是最好的。

多數酸奶都含有嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等菌種，當然也有一些酸奶擁有消費者以前從未見過的菌種配方，如某品牌旗下的暢銷酸奶包裝上即標有「複合ABB菌」.實際上消費者對這些菌種並非素不相識，比如「複合ABB菌」就是幾種常見菌種的搭配，如當中被稱為A菌的就是嗜酸乳桿菌，主要功能是調理小腸，利於營養吸收;而「BB菌」就是乳雙歧桿菌和長雙歧桿菌二者的組合，能抑制有害菌生長、調節腸道的正常蠕動，促進機體消化吸收。

上面我們就購買老酸奶需要注意哪些事項這個問題做了詳細的介紹了，相信大家對於購買老酸奶時的注意事項也是有了初步的了解了，所以我們以後在購買老酸奶的時候就需要多重視這些事項了哦，最後希望我們上面的這些介紹對於大家在生活中購買酸奶的時候能夠有所幫助。

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