年輕夫妻在市場賣手擀麵，凌晨4點就和面，難怪生意紅火

美食有很多，受到地域等因素的影響，不同地方的美食都不同，尤其是南北方，南方人喜歡吃粉，而比方人則喜歡吃面，尤其是手擀麵。麵條的製作方法多種多樣，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成，擀出的麵條稱「手擀麵」。

看看在市場上賣手擀麵的這對夫妻，生意很好，基本沒看到他們停歇過~

來買面的人絡繹不絕，尤其是清早時還有排隊呢~

兩人早上4點在家把面和好，然後拉到早市，現擀現切，新鮮出爐的麵條是深受大家喜歡的~兩人一人擀麵，一人切面，這也是一種幸福呢。

他們家的面有一個特色，就是在切好的後，還要裹上一層玉米粉的~

為何手擀麵這麼受大家喜歡呢？這和其營養價值是離不開的~

手擀麵含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

手擀麵易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

手擀麵含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克手擀麵煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。也很適合減肥的喔~

推薦大家一道手擀麵的做法：

準備：西葫蘆，肉餡，甜麵醬，麵粉。

西葫蘆切片，肉餡放糖、鹽、料酒、甜麵醬、大批蔥花拌勻上勁。然後西葫蘆和肉餡入鍋炒會，出水還有很多油，取出。將手擀麵燒水下鍋煮，一會就熟了，很有嚼頭。麵湯里到西葫蘆炒出來的湯，放醬油、鹽、雞精調味，最後放西葫蘆，關火。澆湯淋香油，還可以放上醋喔~

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