這幾道家常美食局對能撩撥你的胃，不信來看

爆炒牛百葉

食材：牛百葉、大蒜、大蔥、豆瓣醬、糖、生抽、生薑絲、蒜頭碎、雞粉

做法；

1.將牛百葉汆熟，取出切成小塊

2.熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香

3.下豆瓣醬炒出紅油，再放入切碎的大蔥

4.下切好的牛百葉翻炒片刻

5.放入生抽、鹽、少量白糖和大蒜段，加小量水燜煮五分鐘

6.出鍋前撒入少許雞粉拌勻即可

魚香肉絲

食材：裡脊肉、黑木耳、冬筍、蒜、大蔥、泡辣椒、泡姜、生抽、香醋、白砂糖、料酒、澱粉、鹽、高湯、油

做法：

1.豬裡脊洗凈切成較細的肉絲，放入碗中後調入水澱粉和鹽抓拌均勻，腌漬20分鐘

2.水發冬筍切成細絲，黑木耳用冷水泡發後，去蒂切絲

3.將泡辣椒、泡姜、大蔥、蒜分別切成碎末

4.碗中放入蔥末、生抽、香醋、白砂糖、料酒、高湯和剩餘部分的水澱粉(1湯匙)調勻成芡汁

5.鍋中注入油加熱至5成熱，放入肉絲迅速劃散，變色後盛出備用

6.鍋中留底油，放入泡薑末、蒜末、泡辣椒末煸炒出紅油

7.將肉絲、冬筍絲和木耳絲放入翻炒片刻，淋入芡汁翻炒均勻即可出鍋

涼拌苦瓜

食材：青色苦瓜1條、薑絲少許、胡蘿蔔絲少許、蒜頭少許、糖2大匙、鹽1小匙

做法：

1.將苦瓜洗凈斜切約面寬1公分的片

2.將切好的苦瓜片入沸水川燙約2分鐘

3.苦瓜片撈起後泡冰水冰鎮，瀝干水分

4.加入薑絲，胡蘿蔔絲，蒜頭末，糖，鹽拌勻

5.拌好的苦瓜冰鎮一夜後更入味，更好吃

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