吃肉和動物內臟時最好避開這幾樣！看看有沒有你常吃的！

很多人都挺喜歡吃動物的下水，也就是內髒了。而由下水做的菜血腸、爆腰花、熘肥腸、夫妻肺片、羊雜牛雜等等，更是大排擋和夜宵攤的必備美食了，而小編最喜歡的就是晚上來一碗豬雜粥或牛雜了，得一美食，這一天就滿足了。

有些動物的下水做成菜非常好吃，但有些卻飽含毒素，不能吃！除了動物內臟外，它們身體上有些部位也不能吃，快來看看是哪些吧!

河豚的內臟

河豚的皮膚和內臟甚至血液全都帶有劇毒，尤其是卵巢和肝臟，它所帶的河豚毒素毒性之強大概25毫克的河豚毒素足以殺死一個重75公斤的成人。而吃河豚肉建議還是到正規的料理店吃吧，必竟生命至上~

狗肝

狗肝含維生素A非常高，食用狗肝可能導致維生素A中毒。中國消費者協會日前發布消費警示，建議消費者慎食狗肝以及不常見的動物內臟。

血脖肉

即豬脖子處的肉，因豬頸下分布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽後淋巴。這些淋巴中含有細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質危害非常大。

蝦頭

檢測機構對蝦身可食用肉質部分與蝦頭內臟部分的重金屬含量進行了風險對比分析，結果表明，蝦頭內臟部分的鉛、鎘含量總體上高於蝦身可食用肉質部分。因此建議大家不要吃蝦頭。

魚黑衣

「魚黑衣」即魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。這層黑膜也是各種有害物質的彙集處，是被細菌、農藥、水質中的臟物等有毒成分長期污染而成的，吃了對身體有害。

魚膽

魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質分解產物。而鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鯿魚等的魚膽都含有有毒膽汁。

雞頭

我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物，而其雞冠更是毒中之毒。

雞脖

雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

甲狀腺

甲狀腺又叫「粒子肉」，位於動物胸腔口處的正前方，與氣管的外側面相連，是成對的器官，它所含的甲狀腺素的性質穩定，一般經過加工烹調之後還保留了激素的活性，所以人在長期或者大量食用之後，會出現類似甲狀腺功能亢進的癥狀。

腎上腺

腎上腺又叫「小腰子」，位於動物腎臟的前端，呈褐色，它含有的腎上腺素，能使人心跳加快、血管收縮、暫時性血壓增高。

病變淋巴腺

病變淋巴腺又叫「花子肉」，多在動物大腿根部腹股溝、肩胛前和腰下處等，呈圓形。

圖為動物的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺所在位置

禽「尖翅」

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位叫腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，也就是說禽尖翅是個藏污納垢的「倉庫」。即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，所以建議不要吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！