豆渣蛋餅，快速消滅豆渣
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05-28
豆渣蛋餅
食材：
豆渣1份 雞蛋3個 麵粉2大勺 蔥2根 鹽適量 洋蔥圈3圈
做法：
１、豆渣（1份豆漿所剩），2大勺麵粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里，拌勻
２、洋蔥橫切1cm厚厚片，取出外面3層洋蔥圈
３、洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈裡滴幾滴橄欖油。鍋燒熱後，每個圈裡加1勺麵糊，用勺子抹平，中火慢煎
４、煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕鬆取出，蛋餅翻面繼續煎。繼續在圈裡加1勺麵糊，抹平。這樣可以同時煎5-6個餅。兩面焦黃就可以收工了
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