魔法美食 脆皮雞肉飯食譜 帶你走進美味世界

大多數人用無骨，無皮的雞胸肉做雞肉飯。雖然這也很好，你不必用任何種類的麵粉或澱粉塗上它。你只需要使用無骨，或雞大腿做這個食譜，你正在走向脆皮的美好！此外，皮膚還含有一些脂肪，使雞肉更加多汁嫩！

日本雞肉醬是超級流行的，可以在商店中預先製作。但是我們在這個食譜中使用的teriyaki醬是自製的。我們發現它總是更好的自製！即使它含有一些脂肪成分，至少你知道你在吃什麼。或者您可以隨時調整它，使其更健康或更適合您的口味。我們用於醬汁的甜味劑是紅糖，但如果您想使其更健康，您可以選擇使用更加天然甜味劑的蜂蜜或楓糖漿。你可以盡量調整數量，因為如果使用蜂蜜或楓糖漿而不是紅糖，您可能不需要使用相同數量的甜味劑。醬汁是甜的，鹹的，很好吃，很多肉類，所以你一定可以增加吃其他蛋白質如牛肉或蝦。

配料

1/2 茶匙 鹽

1/2 茶匙 黑胡椒

1 湯匙 卡諾拉油

紅燒醬

1/4 杯 低鈉醬油

1 1/2 玉米澱粉

1 1/2 湯匙 水

2 湯匙 紅糖

1/4 茶匙 大蒜粉

1/4 茶匙 姜粉

1/2 勺 米色 日本甜米酒

做法

1.將醬油，紅糖，大蒜粉，姜粉和米in混合在一個平底鍋中，混合均勻。在一個小碗中，混合玉米澱粉和水，製成漿料並加入醬油混合物中。在中等溫度下烹調醬汁，偶爾攪拌直至濃稠稠稠。如果醬汁變得太厚，加入一些熱水。從熱和醬汁中除去。

2.要使雞肉，如果需要的話，將雞腿絞死。季節雙方用鹽和胡椒。在中等高溫烹飪鍋中加熱油，並在每側煮雞肉大腿6-7分鐘，直到完全煮熟，取決於你的雞肉的厚度，直到皮膚酥脆。從熱量中取出並置於裝滿米飯的碗中。將teriyaki醬均勻地倒入雞肉和上面，用芝麻和切碎的洋蔥。

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