高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等端午吃粽子怎麼吃最好？

粽子，又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久，花樣繁多。據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

慢性胃炎、腸炎的患者或腸胃虛弱的人。粽子中的糯米、油脂難於消化，有腸胃病的人最好不要吃粽子，否則很容易舊病複發。

老人和兒童：粽子多用糯米製成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。

患有高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等心腦血管病的人。

現在很多粽子品種花樣很多，粽子中常常會放入鹹肉、蛋黃、紅棗甚至海鮮等，

使一個普通的粽子變成了高脂肪、高蛋白的食品。

這類種子所含脂肪、鹽較多，屬高鈉、高脂肪食品，易誘發心腦血管病。

糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，

就會引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

粽子忌單食

「單食」是什麼意思呢?其實就是粽子最好不要單獨食用，吃粽子的時候最好可以配上一些其他的菜肴或者食品，因為粽子是甜食，而我們要是只單獨食用「粽子」就會導致我們身體中的血糖像是做過山車那樣，由低瞬間到高，再由高瞬間到低，對我們的身體造成影響!

這一條是那些身體自動調節血糖能力較差的朋友一定要謹記在心的，因為單獨食用「粽子」對於這些朋友所造成的傷害，會比一般的朋友來的大一點!

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