黃山毛峰屬於什麼茶？屬於綠茶嗎？

黃山毛峰屬於綠茶，是中國的十大名茶之一。黃山毛峰，產於安徽省黃山徽州一帶，也稱徽茶。那麼大家知道黃山毛峰屬於什麼茶嗎？下面品茶妹為大家解析一下。一定要看到最後喔！

黃山毛峰屬於什麼茶

黃山毛峰，屬於綠茶，是中的傳統名茶，產於安徽省黃山徽州一帶。由於新制黃山毛峰茶葉遍布白毫，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。

黃山毛峰特徵

黃山毛峰，成茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯盛，且帶有金黃色魚葉，俗稱黃金片。沖泡之後，湯色清碧微黃，葉底黃綠鮮活，滋味醇厚回甘，香氣如蘭，韻味悠長。

黃山毛峰採摘標準

特級黃山毛峰的採摘標準為細嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級黃山毛峰的採摘標準為細嫩的一芽一葉芽葉；2級黃山毛峰的採摘標準為細嫩的一芽二葉初展芽葉；3級黃山毛峰的採摘標準為細嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級黃山毛峰開採於清明前後，1-3級黃山毛峰在穀雨前後採制。

黃山毛峰製作工序

先採摘鮮葉，然後進行揀剔，揀出不符合標準要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉的質量勻凈，然後進行製作。黃山毛峰的製作工序可分為：系摘、殺青、揉捻、烘焙。

黃山毛峰功效

黃山毛峰含有咖啡鹼、茶鹼、茶多酚、維生素、葉酸等成分，常飲有助於振奮精神、延緩衰老、抗菌消炎、防齲齒、防輻射等，是非常天然的健康茶葉。

通過以上的了解，我們可以知道黃山毛峰屬於綠茶，是健康的養生茶飲。

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹原創，轉載請說明，特此聲明！】

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