隨著現代人的飲食習慣發生變化，越來越多的人被糖尿病找上門。血糖控制不好，可損傷血管和神經，損害眼睛和腎臟，增加心臟病和中風風險。據悉，目前世界上並沒有一種藥物能夠治療糖尿病，只能通過飲食進行控制。

既然飲食對於血糖的控制非常的重要，那麼患者就應該學會如何飲食。生活中有些食物就是降糖的高手，下面就一起去看看吧。

美國《今日醫學新聞》網站刊文總結了10種適合糖友的食物，有助控制血糖水平，減緩或避免糖尿病併發症的發生。

1.核桃

核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。此外，核桃中的α亞麻酸含量也較高，而多項研究已證實，這些健康的脂肪酸，對降低體內炎症、預防心腦血管疾病、癌症和關節炎等功效顯著。美國路易斯安那州立大學的一項研究也發現，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果，有助於控制體重、降低身高質量指數和減小腰圍，進而調節人體內分泌系統，保護心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風險。研究表明每周吃兩次核桃可有效預防糖尿病。

除了直接食用，還可以把核桃敲碎，添加到酸奶中或做成核桃沙拉。

2.南瓜籽

南瓜籽富含鎂，可參與能量代謝的多個過程。研究發現，鎂缺乏與胰島素抵抗有關，可引發糖尿病。鎂攝入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病風險下降約15%。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂，建議糖友每天吃8湯匙的量。

南瓜種子可以提高胰島素的調節能力，通過減少氧化應激（已證實氧化應激可誘發多種細胞的凋亡）有效防止糖尿病併發症。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白質，有助於血糖穩定。最後，南瓜子油中所含植物營養素有助於預防糖尿病、腎病。

3.生薑

生薑是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。研究表明，生薑可降低2型糖友的空腹血糖水平。

4.菠菜

菠菜富含鉀和抗氧化劑。研究發現，低鉀攝入與糖尿病及其併發症風險增高有關。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉，是降低糖尿病風險的有益食品。

菠菜是含鐵量最豐富的食物，它們同樣富含α-硫辛酸，一種強力抗氧化劑，可以影響血糖燃燒的速度。與此同時，菠菜能夠刺激神經纖維再生，保護眼睛和心臟。

5.西紅柿

與其他非澱粉類水果一樣，西紅柿的升糖指數較低，有助血糖平穩。此外，研究顯示，平均每天吃1.5個中等大小的西紅柿可降低血壓，還可能有助降低2型糖友的心血管風險。

6.牛油果

牛油果富含膳食纖維、健康脂肪和維生素，是目前發現的唯一含健康脂肪的水果，含有大約20種不同的維生素和礦物質，尤其富含鉀，維生素C、E、K，葉黃素和β-胡蘿蔔素。吃鱷梨有助增加飽腹感，減緩碳水化合物的消化吸收，保持血糖穩定；降低血壓和膽固醇水平，減輕體重，增加胰島素敏感性，降低糖尿病風險。

7.草莓

草莓富含維生素和多酚類化合物。研究發現，多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其併發症的發生。草莓的熱量較低，可防止餐後血糖值迅速上升，富含維生素和礦物質，具有輔助降血糖的功效。不會增加胰腺的負擔。

此外，草莓富含維生素和礦物質，具有輔助降血糖的功效。每天適宜吃150克。建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

8.藍莓

美國哈佛大學公共衛生學院的研究者調查發現，每周吃兩次以上藍莓的人與不吃藍莓的人相比，2型糖尿病風險可降低23%。這可能與藍莓中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑有關。

9.全麥麵包

作為一種全穀物健康麵包，全麥麵包中加工原料少，富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C，有益血糖控制。

全麥麵包中的複合穀物纖維是在腸道內對糖代謝產生作用的。腸道菌群、穀物纖維在腸道發酵產生的短鏈脂肪酸、穀物纖維中的酚酸及其代謝物共同參與了糖代謝。因此，全麥麵包可幫助控制血糖。

10.肉桂

在我國傳統醫學當中，肉桂也被稱為「上藥」，它性質溫和，人們可以十分放心地在調味中使用它。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之後，他們的感覺有很大的改善。其實，早就有美國研究者發現，肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對於胰島素的反應能力，促進血液中葡萄糖的轉移和利用。

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