這些菜葉能健脾養肝降血壓，你是不是都扔掉了

生活中我們很多時候做菜的時候，會把很多葉子扔掉，殊不知他們有著很好的營養價值，可以降血壓、防癌、防痛風、還能補充很多微量元素，看了下面的介紹，你肯定以後不會再把它們扔掉了！

1、紅薯葉：長壽葉（生津、健脾、止血、補中益氣）

營養價值

紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，維生素A原，維生素C、B2，膳食纖維和鈣、鐵礦物質等。

1黏液蛋白能夠有效的清除體內的的自由基，延緩衰老，增強免疫力。

2紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，能有效帶離體內的膽固醇，能夠做到有效排毒減重。

3紅薯葉中有豐富的維生素，維生素A可以促進視力，維生素B2能防治於缺乏所引起的口腔、眼部、陰部的各種炎症，維生素C能預防敗血症，並且消除自由基，具有延緩衰老、美容養顏。

4紅薯葉中有豐富的鈣、鐵礦物質能夠為身體補充足夠的鈣和鐵，有補鈣和造血的作用。

功效作用

提高免疫力，減少心腦血管疾病，促進乳汁分泌，改善便秘，強化視力，預防癌症，美容養顏，預防貧血，促進減肥，改善更年期癥狀。這麼多的好處，以後還捨得扔掉嗎？

萵筍葉：千金菜。美容養顏、養肝、抵禦痛風

萵筍葉中的β-胡蘿蔔素比莖部高9.7倍，β-胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A能使皮膚柔潤、光澤、有彈性，又被稱為「美容維生素」。萵筍葉的維生素B1、B2及維生素C、E的含量超高，分別是莖的3-5倍。

此外，萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。能改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病、痛風。

利尿下奶，開胃健食，抗癌，促進消化，緩解便秘。雖然萵筍葉口感苦澀，但是相信看到這麼多有意的功效，你肯定不捨得扔啦！

萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美，有香氣，色澤淡綠，如同碧玉一般。其莖葉均可做菜，可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。常見的吃法有涼拌筍絲、筍絲炒銀耳、筍片炒蛋、青筍火腿三鮮湯等。烹飪前，為保持鮮綠的顏色和脆嫩的口感，可用熱水將萵筍略焯一下。焯時要注意時間和溫度，不可時間過長、溫度過高，以免萵筍綿軟，失去清脆口感。

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