粽子節來啦！甭管甜粽還是咸粽，少吃吃對才是好粽！

作者：肖婧菁

來源：省直三院（SZSY2013），已獲授權

端午習俗

五月初五，端午節

賽龍舟，

食粽子，

配香囊，

塗雄黃藥酒。

假期

美食

又是三天小長假。

這個假期，不管你到哪裡，

有一樣東西是少不了的，

那就是粽子。

雖然新聞上寫的有這麼好的品質保證，

但東西再好，也不要貪吃哦！

粽子味道雖美多食不益粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

端午

吃粽子時不能太快或太多

每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，很容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害。

在吃粽子時，最好一邊喝茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，這樣有助於吞咽和消化。

另外，每次少吃一點，由於粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。

端午

盡量不吃儲存已久的粽子

自製的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，實在不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完。

再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。

端午

專家還建議一些人除了少吃以外，最好是別吃粽子。

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度。

老人和兒童：粽子多用糯米製成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

粽雖香，可不能貪吃喲！

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