這個水果吃完皮別扔,用來包餃子比韭菜雞蛋餡好吃!
夏天來了啊,又到了可以肆無忌憚吃西瓜的日子。甜蜜爽口的西瓜,夏天吃最爽。我們家吃西瓜從來不浪費,不光要把紅壤啃乾淨,西瓜皮也捨不得丟。西瓜皮用來炒著吃,清爽可口,一點不比西瓜瓤差。
前幾天,又買了西瓜,看見家裡有剩的餃子皮,靈機一動,打算做個西瓜皮餡的餃子。上網一搜,沒想到還真有。於是自己也試著做做,沒想到真的格外好吃。吃慣了鹹鹹的餃子,沒想到清甜口味的餃子吃起來,也格外爽。跟大家分享一下做法吧。
食材:西瓜皮、豬肉末、雞蛋、蔥、鹽、料酒、生抽、耗油、薑末、蒜末
做法:
1、西瓜皮削掉外層的硬皮,留下白皮,切成絲。放入水中泡一會,撈起擠干水分備用。
2、肉末中放入雞蛋、鹽、薑末、蒜末、料酒、生抽,沿一個方向攪打上勁。
3、西瓜絲放入肉中,放入鹽、耗油、少量食用油攪拌均勻。試試味道,再做調整。
4、調好的餡放入餃子皮中包好,下鍋煮,開三次即可。
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