頂尖科學家說，你已知有關鹽的知識都是錯誤的

主要的心血管研究科學家說，食鹽太少可能導致胰島素抵抗，甚至可能增加糖尿病的風險

40多年來，我們被告知要吃太多的鹽會殺死我們。醫生說這樣對我們的健康來說不如吸煙或不行使，政府的指導方針將我們限制在一天不到一茶匙。

我們被告知不要做飯，不要把它灑在我們的飯菜上。白色的東西不僅僅是上癮，而是消息 - 這是致命的。太多的原因導致高血壓，從而損害我們的心靈。我們必須學會生活 - 無節制，無味，健康 - 沒有它。

那麼所有這一切都是錯誤的。

目前的每日準則限制了2.4克鈉，這意味著6克鹽或略少於一茶匙。

如果您有高血壓，或屬於被認為具有發展風險的群體 - 例如超過60人或非洲 - 加勒比地區 - 醫生甚至建議您將攝入量減少到每分鐘三分之二的鹽天。

然而鹽是我們身體依賴生活所必需的營養物質。這些限制與我們所有的自然本能相反。當人們被允許的食鹽一樣多時，他們傾向於約一茶匙一天半。這在世界各地，在所有文化，氣候和社會背景下都是如此。

如果你一直在努力減少攝取量，可能會緩解學習你的鹽的渴望是正常的，一種生物需要類似於我們對水的渴望。

我們本質上是咸人。我們哭泣的鹽，我們發汗，我們身上的細胞浸在咸液中。沒有鹽，我們不能活下去。這不僅是我們的身體這樣工作。

鹽的日元驅使肯亞的大象走進埃爾貢山的瀝青黑洞，從牆壁上舔硫酸鈉鹽晶體。眾所周知，大猩猩要跟大象一起吃鹽豐富的糞便，而相互養育的猴子不要這樣做吃跳蚤，而是享受他們的咸皮膚分泌物。

鹽對生命來說是至關重要的，它的缺陷在包括我們在內的各種動物中作為一種天然避孕藥。

鹽度低的飲食減少了性行為，抑制了懷孕的機會並影響了嬰兒的出生體重。臨床研究表明，低鹽飲食可增加勃起功能障礙，疲勞和女性變得肥沃的年齡。

鹽幫助身體承受事故和其他創傷。除了過度出血，我們在休克狀態下會經歷其他液體的損失 - 例如燒傷。由於受傷部位浸潤液體以加速癒合，身體需要其鹽儲備以保持血液循環並抵抗血管塌陷。

那麼為什麼幾乎所有醫生都告訴我們鹽對我們來說是不好的？

鹽的正統醫學觀點是基於一個簡單的假設，即說吃較高水平的鹽會導致更高水平的血壓 - 故事的結束。

但就像許多簡單化的健康理論一樣，這是基於錯誤科學的基本誤解。

錯誤的假設是這樣的：當我們吃鹽時，我們渴了，所以我們喝更多的水。

過量的鹽使身體保持在水上，以稀釋血液的鹹味。

保水量增加血容量，導致血壓升高，從而導致心臟病，中風等嚴重情況。雖然這在理論上是有道理的，但是有一個問題：事實並不支持。

醫學文獻中的證據表明，大約80％的血壓正常的人在增加攝入鹽時，不會出現任何升高的血壓升高的跡象。

在高血壓前期或血壓升高的患者中，四分之三對鹽不敏感。即使在全血高血壓患者中，超過一半 - 約百分之五十五 - 完全免疫鹽的影響。

100多年前，與法國科學家奧巴德（Beardhard）和博彩（Beauchard）合作，鹽度升高的危險神話開始了。他們的研究結果僅針對6名患者。

連續研究人員誤解和誤用了他們的數據，建立在一個沒有任何堅實基礎的媒體關注的理論上。

在五十年代初，在紐約布魯克海文國家實驗室，劉易斯·達爾博士決心使科學符合自己的先入之見。

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