洋蔥只要加它一起泡著吃就是寶,能清理血管、防癌,還能達到減肥的功效,試試就知道了
洋蔥雖然只是一種很普通的廉價家常菜,但卻有著豐富的營養功效,將它跟另外一種常見的食物搭配,對改善血脂、清理血管很有幫助,這種食物就是——醋,醋泡洋蔥是一道營養價值非常高的養生佳品。早晚吃一次,不僅營養豐富,還能達到減肥的功效。
準備材料:洋蔥(中等大小,大約160-200克)1個,天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升),天然鹽(粗鹽)
具體做法:
1、將洋蔥去皮,切薄片。
2、用冷水浸一會兒,然後隔去水分。
3、將醋及鹽放入煲內,加熱至攝氏36度。
4、熄火,加入蜂蜜,徐徐攪拌,使它溶解,加入洋蔥。
5、變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內,放在冰箱冷藏1星期後,便可開始食用。
小貼士:如果怕酸的話,可增加蜂蜜的分量,或以蘋果醋代替,經過一段時間適應它的酸味之後,便可改用糙米醋了。
洋蔥富含富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質等多種營養素,對於疾病預防以及某些疾病的調理,都有很好的功效。
1. 洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。
2. 洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4. 洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5. 洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症;
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
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