這個菜不僅降血壓血脂，還能提高兒童智力，寶媽們知道嗎

西蘭花大家都知道，菜市場都有賣的一種很普通的蔬菜，但你絕對不知道它有這麼多好處。

1、西蘭花是一種味甘性平的蔬菜，有清熱潤肺的功效。含有大量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。

2、西蘭花裡面含有蘿蔔硫素，蘿蔔硫素能夠殺死引發腐爛的細菌，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用，是一種防癌，抗癌的好食物。

3、西蘭花裡面的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生，對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

4、西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，可以有效控制糖尿病的病情。

5、西蘭花中富含的維他命C以及貝塔胡蘿蔔素，能夠保護眼睛，防止產生白內障，同時還能保護腦部細胞，提高人體記憶力。

西蘭花適合所有人群。尤其適宜生長發育期的兒童、生活在污染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用。對食欲不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。如今我們城市空氣污染這麼嚴重，應該多吃一些西蘭花。

蒜蓉花椰菜

材料：西蘭花、蒜蓉、鹽

1、將西蘭花掰成小朵；

2、燒一鍋沸水，把洗乾淨的西蘭花放裡面燙兩分鐘，然後撈出泡在清水裡防止變黃；

3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。

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