青梅酒的泡法及功效！

古有青梅煮酒論英雄，今有青梅泡酒瘦腰身。在這個日漸炎熱的季節里，青梅不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。青梅酒是一種古老的「女人酒」，被譽為「換老還童素」，對女性有著多種美容功效，可以補氣養血，排毒抗衰老，喝出好氣色。接下來就來看看青梅酒的泡法和功效吧!

一、青梅酒的泡法

原料：青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g。

做法：

1、先將新鮮青梅洗凈，用清水浸泡一晚，去掉澀味，撈起後去掉果蒂;

2、鍋里燒開水，放入一勺鹽，倒入青梅後立即撈出來，之後將青梅晾乾，一定要乾燥，不能沾有生水。

3、將青梅放入潔凈乾燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖，直至到達容器的八分滿，倒入白酒密封，貼上日期。

4、最後將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存，慢慢等著即可。

5、一月後便可享用，不過值得注意的是，酒越陳越香。

小貼士：

1.如果喜歡很甜的，也可以加大冰糖的比例。另外選用冰糖最好用黃色的大塊的黃冰糖，只因黃冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

2.有很多朋友問到用什麼酒來泡比較好，在這裡說明一下：用白酒來泡，度數應該在25度-45度左右，白酒度數過高，泡出來的梅酒越烈，不太適合女士飲用。

二、青梅酒的多種功效

1、消除疲勞

青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞，舒緩壓力。

2、改善鹼性體質

梅子雖酸，但其大部分是鹼性物質，有「鹼王」的稱號，可以有效調節體內的酸鹼度，抗菌抑菌，減少腹瀉和皮膚出現過敏癥狀。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。

3、調節腸胃功能

便秘的產生，一般是因為腸道功能的退化所導致的，青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。梅子中的青梅酸可增進食慾，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，因此，可幫助消化吸收食物，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化。

4、殺菌作用

青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

5、解毒作用

有毒物質進入我們的體內之後，都是通過肝臟和腎臟來解毒的，而且青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

6、防老抗衰

青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。青梅酒中富含酵素，可以收縮毛孔，使肌膚晶瑩剔透。青梅還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。

7、幫助睡眠

用青梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

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