你一定不知道,火龍果的皮居然這麼有用!
在日常生活中我們一般吃火龍果主要吃它裡面的肉,那麼外面的皮能吃嗎?其實火龍果的果皮營養價值相當高,食用會使營養翻倍。
火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為什麼火龍果的皮千萬別扔呢?
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處.
所以,我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感,應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。
火龍果皮的吃法
榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。
冷盤:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子里,放入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。
果皮也是寶!
吃火龍果如果扔掉果皮,簡直是暴殄天物!
火龍果皮里充滿了花青素,
而花青素有很多好處……
簡單來講,就是能讓你年輕健康美美噠~
所以,火龍果皮要怎樣吃呢?
首先,你需要薄薄地削下一層表皮,
然後:你可以灑些糖,涼拌著吃。
果皮可以涼拌吃,
做成飲料也不在話下,
火龍果皮加糖與水一起打成汁喝。
顏色美膩,口感清甜,
心情都會美上十分呢!
果肉更美味
果皮都有這麼多吃法,
果肉自然不能遜色。
用火龍果果肉加牛奶一起打成奶昔,
喝一口下去,
滿滿的都是醇厚的果香+奶香呢!
紅心火龍果還可以製成冰淇淋,
高顏值令人驚艷,還色香味俱全,
簡直是看著就要流口水呢!
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