早餐這樣吃不僅營養美味，最關鍵的是還能減肥！
早餐
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡蘿蔔25克切成花生米大小，加水煮粥當早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷開水調勻，粥成時倒入調勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽、芝麻油調味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿蔔素和維生素E，對控制肥胖症，心腦血管病大有好處;胡蘿蔔含維生素A、核酸、胡蘿蔔素，而且常吃還有一定的抗癌作用。
早餐B：高鈣脫脂牛奶1杯，65克淡饅頭1個，香蕉1條或蘋果1個。此餐可補充維生素C，潤腸通便，阻止過多的營養經腸道吸收。當連續多次用早餐A後，會有口厭之感，可用此餐過渡。
早餐C：煮熟雞蛋2個，吃蛋白和半個蛋黃;豆漿1杯，烤香素麵包1個(約65克)。
早餐的半素食，有助於順利接受午餐和晚餐的素食。
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