牛初乳，到底能不能給孩子吃？要不要給孩子吃？

現在的父母都希望自己的寶寶能夠健康茁壯的成長，所以總喜歡給寶寶添加一些營養補充劑，「牛初乳」就被很多商家推銷！隨隨便便搜索一下，就會出現很多關於牛初乳的營養益處，增強免疫力、促進消化、利於生長發育等等。牛初乳，真的是孩子成長道路上不可或缺的營養補充劑嗎？今天我們口袋育兒就聊聊這個話題

1｜牛初乳是什麼？

牛初乳（BC）是奶牛在分娩後的頭幾天所產的奶。這種「早期」的牛奶與「成熟」牛奶有顯著差異的營養成分和免疫組成。它含有大量營養素如蛋白質，碳水化合物，低聚糖，脂肪和維生素和礦物質，還包括生長因子，抗微生物化合物和免疫調節成分，而這些在牛奶中都沒有或者濃度很低。

要談論牛初乳有沒有增強免疫力的功效，就先要徹底認識一下牛初乳。下面的圖表是牛初乳（BC）與人類初乳（HC）相比免疫因子的差異。

（人類初乳和牛初乳的免疫因子）

從表格中可以看出，人類初乳的生長因子均高於牛初乳，而牛初乳的免疫球蛋白（lg）含量確實很高。這也是為什麼牛初乳生產商大力推廣它增強免疫力的作用了。

家長看到這裡可能就會想，那我可以放心的給寶寶使用牛初乳了，先別急！我們首先需要知道一個關於牛初乳的「禁令」。

2｜牛初乳的「禁令」

2012年衛生部發布禁令：嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品，自2012年9月1日起實行。

大家先不要緊張，仔細看看，禁令說的只是「禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳」，而不是全面「禁止牛初乳」。發布這條禁令的原因是牛初乳是乳牛產崽後7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。所以，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳，是保護孩子的一種謹慎做法，同時也可以防止不良商家把它作為炒作噱頭。

3｜牛初乳能提高免疫力？

那麼，到底是否需要給孩子吃牛初乳呢？這就要看牛初乳最被商家推崇的功能：牛初乳真的能提高寶寶的免疫力么？

首先，還要回到上面的表格，人初乳和牛初乳免疫因子的對比表格中，牛初乳中的免疫蛋白與人的不同，牛的以免疫球蛋白 G（IgG）為主（47.6mg／ml），而人的以免疫球蛋白 A（IgA）為主（17.35mg／ml）。其實 lgG 是可以通過胎盤傳給胎兒的，因此一般情況下，嬰兒出生後體內並不缺乏，然而，對嬰兒免疫起到重要作用的 IgA 卻不能通過胎盤傳給胎兒，只能在出生後吃母乳獲得，而牛初乳的 IgA 其實不高，對小嬰兒卻沒有太大價值。

市面上的牛初乳產品裡面所含的營養成分都是免疫球蛋白G（lgG）以及鈣和蛋白質。

（圖片來源於網路）

對於大點的孩子來說，他們的腸道逐漸發育完善，而經過消化吸收，這些免疫蛋白的價值也就跟普通蛋白質沒有區別了，沒有特殊營養價值。所以花昂貴的價錢補充牛初乳，也沒太大的必要。

所以總結一下，牛初乳對小寶寶用處不大，對大寶寶沒啥特別用處，無論大寶寶小寶寶，牛初乳都沒有強證據能夠提升寶寶的免疫力。當然，作為牛乳製品，牛初乳是可以吃的——只是沒有啥「神奇」的功效！但因為牛初乳成分相對比較複雜，所以6個月以下的嬰兒，強烈建議不要嘗試。

｜參考資料

http://www.foodandnutritionjournal.org/volume1number1/colostrum-its-composition-benefits-as-a-nutraceutical-a-review/

http://www.parents.com/health/cold-flu/cold/boost-childs-immunity/

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