這6種美味食物廣受歡迎，許多人卻不知道它們有劇毒

說到美食，相信大多數人都沒辦法拒絕，特別是吃貨。哪怕許食物有毒，吃貨也前赴後繼。今天就給大家介紹幾種非常美味，卻有毒的食物。當然，大家要慎吃適量哦。

1.見手青

雲南常見的菌子，它比松茸還更好吃，但卻有著極強的毒性。

被手碰過以後就這樣了，青的。

輕度中毒會頭昏，嚴重一點的就會產生幻覺，嘔吐、渾身抽搐等等。

2.蕨菜

春耕時節生長在山野間的一種美味。

臘肉切片，加蒜干辣椒爆炒，是經典的美味。

但近年研究發現，蕨菜含有毒素可以致癌。

3.毛豆腐

毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）漢族傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。當然，毛豆腐如果製作失敗而腐爛，人吃下去是會產生嚴重中毒後果的。

4.魔芋

魔芋，其實就是「蒟蒻」的俗稱。原產自日本、印度、斯里蘭卡、馬來半島，自古便是中國古書中的藥草之一。在日本民間魔芋一直作為最受歡迎的風雅食品受到人們的熱愛，厚生省甚至還曾明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品，目前日本也是世界上最大的魔芋食品消費國。除了能加工成粉絲外，魔芋還可以被製成魔芋豆腐、魔芋蛋糕等多種美味。

魔芋全株有毒，以其塊莖部分毒性最強。魔芋的毒性來源於其含有的大量草酸鈣，在被人體攝入後易引發草酸鹽中毒，對胃腸粘膜造成強烈的刺激作用，因此誤食未經加工的生魔芋後，人們往往會出現舌喉灼熱腫大、腹瀉嘔吐的癥狀。

至於如何除去魔芋的毒性，需要經過磨碎、充分水洗浸泡、添加氫氧化鈣、煮沸等一系列流程，充分除去魔芋中含有的有毒物質，再加上後期機械化篩選精加工才最終成為我們食用的魔芋精粉。因此大家在食用魔芋絲之類的魔芋精加工食品時大可不必擔心中毒的問題。

5.杏仁

杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。儘管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。紐西蘭就在其中。

6.大黃

大黃是一種不起眼的植物，它能被製成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內栽培。大黃還是一種神奇的植物——除了它葉子上的不明毒性之外，它們還有一種腐蝕酸。把大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強。大黃的莖可食用，味道很棒，大黃的根可用於製作瀉藥和解毒藥。

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