全球最受歡迎的美食鵝肝醬，其製作的過程殘忍到不能直視

你知道鵝肝嗎？喜歡它的人們，把它當作世上最美味的食物，而不喜歡它的人們，卻是說鵝肝的生產過程的殘忍簡直就是犯罪。其主要原因只要是因為鵝肝的生產就是藉助於它可以儲存大量脂肪以備遠距離遷徙的能力，因此，人們便靠過度餵食使鴨或鵝的肝臟膨脹到正常大小的6至8倍。因為只有這樣鵝肝其中所含油脂才能受到美食家們的吹捧。但是其製作過程真的是非常的殘忍。

首先，人們要先將鵝放在局促的空間中被飼養，在鵝生長約14星期後，人們便開始強迫灌食。灌食期為2至4星期，每日至少2至3次，主要的方法就是使用管子將特別調製的粟米漿直接灌入其食道，強迫鵝吃食。

這是在鵝「增肥」期間，聽一位餵食的人員說：「一般情況下，鵝每天吃一公斤左右的食物，在它們吃食的過程中，會把一根二三十厘米長的管子插到它們的食道里，然後拿個漏斗往裡灌。這食物量已經遠遠超出鵝正常的進食量。」

這是在鵝的「長肝」後期，這個時候的它們每天都會被灌進兩三公斤的食物。尤其是在電動泵的幫助下，一隻鵝灌進這麼多食物只需要幾秒鐘而已，可想而知這些鵝是多麼的受罪。

這張是工人準備給鵝強行餵食。因為強行灌食的行為，使得這些鵝，它們除了嘴巴受損，喉嚨受傷以外，還必須每天都要忍受胃痛、腳痛，而且被逼的不能睡覺，而且人們還不准它們隨意動彈，這些鵝真的很受罪。

這是人門正在給鵝餵食，這長長的管子直戳鵝的喉嚨深處，想必這鵝應該是十分的痛苦吧。經過這樣痛苦難熬的18天後，這些鵝的鵝肝就會比正常鵝肝大6-10倍的脂肪肝就這樣人為的做成了。因為，一些美食家們人為，只有這樣病態肥胖的鵝肝才能製作出頂級美食。但是這些頂級美食確是建立在鵝的痛苦之上的。

這張是在保加利亞的一個鵝肝生產工廠，這些長大成熟的鴨子。飼養員將它們養肥之後，便將這些鴨子直接進入流水線，不過是「倒頭」進入，它們還是活生生的鴨子呀。

這些人們去鵝肝特別的講究，在將這些鵝去毛之後要擺好姿勢，以確保肝臟位置向上。這張就是農場的工作人員正在取出他們「精心製作」而成的鵝肝。因為取鵝肝的時候，要很迅速，直接取的。因此鵝剛被殺掉就要取出肝臟，有時體溫都還是熱的，這些鵝應該都「死不瞑目」吧。

之後這些經過簡單處理的鵝肝便會被運送至其他地方。由於新鮮、優質的鵝肝因為味道肥美，因此在市場上一直很是受歡迎，並且價格昂貴，因此很多都是富人們買走的。

據一位美食家說：「鵝越肥，肝臟就會越大，越多油花，也就越美味。」因此，那些少許一點有破損的鵝肝，便只好被碾碎製成鵝肝醬了。但是，通常鵝肝價格也40多美元一斤，因此一般提供給富人們享用。不知道那些愛鵝肝的「富人」們，知道真相之後還會吃嗎？

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