每日養生菜：這種粥祛濕潤燥，清熱解毒還補水，非常適合夏季食用！

夏季，炎熱無比，又肩濕氣頗重，急需祛濕潤燥，清熱解毒補水，所以，今天小編就推薦一道粥品——冬瓜蟹肉粥。

主題：冬瓜蟹肉粥

食材：大米100克，蟹肉30克，冬瓜20克，鹽、薑絲、蔥花、料酒、香油各適量。

做法：

1.大米淘洗乾淨，蟹肉治凈、用料酒腌漬去腥;

2. 冬瓜去皮後洗凈，切成小塊;

3. 鍋置火上，倒入清水，放入大米煮至七成熟;

4. 放入蟹肉、冬瓜、薑絲煮至米熟，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。

營養提示：

螃蟹性寒、味咸;歸肝、胃經。蟹肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及少量的碳水化合物等營養物質。現代醫學認為蟹肉有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、滋肝陰、充胃液等功效。

冬瓜性寒、味甘;歸肺、大腸、膀胱經。冬瓜的營養十分豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸和維生素B1、B2、C等成分。具有利水消腫、生津解渴、化痰解毒等功效。另外，冬瓜中的維生素B1可促使體內的澱粉轉化為熱能，而不變成脂肪。

冬瓜蟹肉粥的做法很簡單，而且沒有不適合的人群，老人小孩皆可食用，朋友們可以在家做起來和家人分享，冬瓜蟹肉粥做法，真的好粥道!

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