讓孩子愛吃蔬菜，專家教這招14天見效
家有偏食、挑食兒，看到蔬菜就搖頭嗎？家長只要學會這一招，14天就可以讓孩子愛吃蔬果！董氏基金會引用國外研究結果指出，只要家長連續準備14天蔬果食物，加上利用獎勵的方式，取代懲罰，即可提升孩子對於原本不愛蔬菜的接受度，願意多吃幾口。
英國倫敦大學2014年刊登在營養與飲食學會的研究就指出，透過14天父母準備食物與貼紙獎勵的方式，可提升孩子對於原本不愛蔬菜的接受度；2017年英國考文垂大學實驗，讓孩子連續15天都吃到蔬菜，最後孩子對該蔬菜的接受度會提高許多。
董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，這一招尤其針對年齡越小的小小孩，效果越好、越明顯，特別是幼稚園以下的幼童，不必每一餐，但只要每一天都有蔬果上桌，就能看得到效果出現。
專家解析，這是因為好習慣的養成可以分為「熟悉期」、「養成期」以及「熟練期」，只要家長願意鼓勵支持，讓孩子多看、多聽和多試，增加孩子對該行為的熟悉感與熟練度，就能進一步幫助孩子養成健康吃、快樂動的好習慣。
獎勵取代處罰也很重要！陳醒荷強調，如果孩子不喜愛某種蔬菜，可以利用鼓勵的方式，讓孩子願意多吃幾口，千萬不要動輒喊著「不吃就處罰」，否則只會弄巧成拙，讓孩子把該蔬果視之為害自己挨罵、挨罰的禍首，更加不願意嘗試吃它。
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