補腎植物秋葵的10種烹飪做法!
秋葵富含鋅和硒等微量元素,豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚 美白細嫩,秋葵籽及黏性物質具有補腎填精的作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,有「植物偉哥」的美譽。
今天秋葵10道菜譜做法,回家馬上就可以嘗試哦!
小夥伴們
平時秋葵你的做法是怎麼樣的呢?
1、秋葵炒香乾
食材:秋葵、香乾、干辣椒、鹽、胡椒、白醋
做法:
1.秋葵洗凈切段,香乾切塊焯水撈出控干,辣椒剪成絲。
2.鍋里放油,炒下辣椒段。
3.倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻。
4.調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒。
5.秋葵完全斷生即可
2、涼拌秋葵
食材:秋葵300克、醬油1-2小勺、素蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量
做法:
1.秋葵洗凈後,用沸水煮3-5分鐘至熟,撈出過冷水稍沖涼後,碼在盤中
2.醬油加少許水,微波5-10秒鐘至微熱,加糖攪至糖溶解,加入素蚝油,香油拌勻,淋在秋葵上
3.拌勻即可食用
3、油潑秋葵
食材:秋葵10個、油適量、花椒適量、干辣椒適量、素蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油適量、蘑菇精適量
做法:
1.秋葵洗凈去蒂,沸水中加入幾滴食用油,放入秋葵焯一分鐘左右,快速撈出投入冰水中
2.將過涼的秋葵對切開
3.秋葵擺盤,再擺上干紅椒絲
4.取一大匙素蚝油,一大匙半米醋,幾滴芝麻油,少許蘑菇精調勻碗汁備用
5.鍋中放入適量油和花椒一起燒熱炸香關火
6.將燒好的花椒油趁熱澆在菜上
7.將調好的碗汁澆在菜上,拌勻即可
4、黃秋葵炒番茄
材料:黃秋葵6根,番茄1隻
做法:
1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用;
2. 鍋內放入適量的食油,開中火;
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,倒入黃秋葵翻炒;
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒;
5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
5、煮秋葵
材料:秋葵,生抽
做法:
1、把秋葵的根部處理掉;
2、鍋里水煮開,放入秋葵煮熟,撈出;
3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃,而且原味。
6、蓮藕秋葵
主料:蓮藕2根(九孔),秋葵2根,胡蘿蔔半根
輔料:葵花子油、鹽巴、生抽、蘑菇精各適量
做法:
1.蓮藕切成丁,胡蘿蔔也切成丁;
2.秋葵切片;
3.鍋燒熱,下適量油,先下胡蘿蔔煸炒,然後下藕丁,一起翻炒;
4.加鹽巴少許,繼續翻炒,再加入秋葵;
5.加少許清水和生抽,主要是為了著色;
6.出鍋前撒上一些蘑菇精即可。
7、秋葵蘋果汁
材料:蘋果1顆,秋葵3根,芹菜2根,冰水120㏄,白糖適量
做法:
1.秋葵洗凈後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗凈後去根與蒂,切細丁;
2.將所有蔬果放入果汁機中,加入冰水;
3.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可;
4.可依據個人口感決定是否添加白糖。
8、黃秋葵炒米粉干
材料:米粉干150克,黃秋葵三根,香菇10隻, 包心菜100克。
做法:
1.先將米粉干泡涼水30分鐘取出;
2.黃秋葵洗凈、水發香菇10隻,包心菜100克切絲備用;
3.鍋內加底油,開幕中火,先加入水發香菇翻炒一分鐘,然後倒入水泡的米粉干翻炒至熟,
4.加入包心菜、黃秋葵炒熟,然後放入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可食用。
9、秋葵燉竹蓀
材料:鮮秋葵,干竹蓀,鹽
做法:
1.材料洗切好;
2.鍋加水燒開,
3.加竹蓀煮10分鐘,加秋葵煮3分鐘
4.調味。
10、秋葵蔬菜湯
材料:紅蕃茄400公克,干白木耳15公克,秋葵3支,水400㏄,蔬菜高湯200㏄,味醂10㏄
做法:
1.將白木耳泡水至完全展開還原形狀,洗凈切除硬蒂後切碎備用;
2.秋葵洗凈,放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色,撈出泡入冷開水中,降溫後撈出瀝干水分,斜切成約0.3公分的片狀備用;
3.將紅蕃茄洗凈,輕輕划出十字刀紋,放入滾水中汆燙至皮翻開,撈出稍微降溫後撕除外皮,切成月形塊狀備用;
4.將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中,大火煮開後改以中小火續煮至紅蕃茄完全熟軟,
5.再放入作法1的白木耳碎續煮約5分鐘,以味醂調味,熄火前放入做法2的秋葵片即可。
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