魔都人氣咖啡探店手記（一）

對於我這樣一個咖啡重度上癮的人，去一個陌生的城市旅行，咖啡館的坐標最大意義決定了我的行走地圖。北京到上海不近不遠，咖啡文化也不盡相同，迷人的各處讓人心生嚮往……終於，這個小長假來臨前幾天，一個魔性的聲音在我腦海中盤旋不散——去上海吧，去喝咖啡吧！

「你愛它，就要走近它，了解它，為之行走，為之傾注，為之狂熱，為之魂牽夢繞。

本文作者：圓圓，

美食和咖啡深度愛好者，

探店達人，大學教師，

《每日咖啡資訊》特邀撰稿人。

上海三天，太過匆忙的旅程，在幾千家大大小小的咖啡店中，幾經考量，我去了其中的十家。這當中有財力顯赫的大集團，有時髦流行的網紅店，也有地處街角，只有幾個平米，需要站著喝的小店……一路遇到太多驚喜和滿足，每天早上八點離開酒店，夜裡十點多才結束行程，居然不覺得累。

打卡一：Small arms big heart

Small arms big heart，中文名「有容乃大」，真是神翻譯有點污，也有點可愛，不知道為什麼，這家店名總讓我聯想起一個蹣跚學步的小男孩，張開雙臂要抱抱。

位置鬧中取靜，在南京西路附近的張園入口處，小小的咖啡店，險些錯過了。

早晨到的時候，剛剛開門營業，姑娘們還在打掃，店員給人的感覺都非常和氣樸實。

店內真的小到了點完單不得不轉身離開的程度。機器很專精，menu超簡單。據說老闆是明謙的股東之一，也是一名尋豆師，看來深諳咖啡需要大眾化的道理。不用專業的術語給客人尷尬，這也許就是big heart的呈現吧。

晨起第一杯，想點個奶咖墊底，可是我又很想感受一下來自台灣的著名拼配豆的味道，斟酌了一下，點了杯奶味蓋不住咖啡香的瑪琪雅朵。

這個拼配，四種有三種都是我喜歡的豆子，最後一個沒喝過，拼在一起有很濃的巧克力味和堅果味，微苦，一口悶了，質地很醇厚，香膩膩的，應該做澳白或者拿鐵會更好入口。

外帶杯的配色和手感都很棒，大部分人會買了就帶走，逛逛喝喝，也有人坐在窗外的長凳上看風景。

帥氣的女咖啡師沖了一壺薩爾瓦多讓我試喝，甜甜的，喝一小杯，告別。

打卡二：Uncle no name

一樣是名字起得有趣，讓大叔控的姑娘們忍不住想去看看。在一個停車庫旁邊的綠色隔離帶後，若隱若現找到這一抹橙色。

事實證明想太多了，除了門口發獃看景的大叔，店裡一水兒的姑娘。

店內風格小清新，室內面積不大，但門口的露天座位很舒服，炎炎夏日的一抹清涼。

聽說我喜歡肯亞的豆子，女咖啡師給拿了袋限量的人肉背回的日本豆，很酸很好喝，開心～開始暴晒了，做了個冰手沖。

坐在安安靜靜的露台上，不遠處就是這個城市的熙攘繁華，看不盡的風景。

臨走給我卡片紀念，不過logo沒看懂。

打卡三：明謙咖啡

這家在咖啡界應該無人不知曉，路過體驗店，一定要去學習一下。

其實，我一直對學院派的品牌有種距離感，那種感覺，好像……好像要去參加考試的學生。不過，明謙這家店，實際上給我的感覺非常好。

明亮狹長的走廊陳列著各種咖啡器具，設備控走到這裡就轉了半天。當然還包括各種咖啡豆的聞香體驗，發現了一款很驚艷的日晒耶加，擁有我聞過最清新的花香味，臨走時打包一袋背回家。

有點餓了，點了杯拿鐵加藍莓芝士蛋糕，有點負罪感，因為太好吃，全部消滅光了。

設備，咖啡師和風景。

我在明謙。

其它店的手記，待續！

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