想吃黃燜雞，不如自己在在家做，只要一口高壓鍋，比飯店好吃的多

取2斤雞腿肉，放在清水中浸泡10-20分鐘，去血水，把雞腿肉取出控干水，放入燃氣高壓鍋，加入120ml醬料，加入600毫升水，然後放入生薑30克，干香菇8克（用清水或溫水泡透攥干後使用），攪拌均勻，蓋上鍋蓋，加上減壓閥，高壓鍋噴氣開始計時5-6分鐘，關火放氣。大火收汁2-3分鐘，顏值高，好吃的不要不要的黃燜雞出鍋嘍！呀 呀!口水流下來了。。。還有黃燜排骨，黃燜茄子，黃燜魚......等系列

食材與明細

黃燜雞的做法步驟

準備一個高壓鍋

按製作步驟準備2斤雞腿肉，斷開3-4厘米。

干香菇8克泡透攥干使用，老薑30克，醬料120毫升。

更多步驟與貼士（共5步）

倒入高壓鍋攪拌均勻

高壓鍋噴氣後計時5-6分鐘，關火放氣，大火收汁2-3分鐘，喜歡吃辣可以放些杭椒或小米椒，不喜歡辣可以放青椒配色。美餐出鍋了

最初吸引我的是這裡的鍋，最後我卻愛上這裡的肉。真材實料的農家柴火燉小笨雞，不僅口味純正而且也是滋補養顏的絕佳之選，人均消費的性價比也很高，老少皆宜。不多說了，寶寶們快隨盟主看一看吧~

準備好開火了!我們就是手動點火，而且還手動添柴呢！讓你真實的體驗一把原始的生火方式。不多說了，小笨雞下鍋啦！

鐵鍋燉笨雞

這道美食是紅星村小笨雞的招牌菜，雞肉選自農家天然草料餵養的笨雞，全程無激素、無飼料，飼養過程中任它自由的奔跑，所以又名「溜達雞」，小雞燉入鐵鍋後無需添加多樣調味料，家常的用料就可以將雞肉燉出鮮美的口感，充分發揮出笨雞原有的味道。此外配菜種類繁多，盟主選了老闆推薦的三種配菜：土豆，榛蘑還有干豆角。

干豆角入鍋

豆角是晒乾的，在鐵鍋里燉完，豆角變得脆脆的，煮過之後更綠更入味，那叫一個香！

榛蘑

野生的榛蘑，這不就是小雞燉蘑菇嘛！在東北，這道菜絕對是一道經典美食，每逢年節，親朋滿聚的時候，這道保留美食一定會被端上桌，所以，不管什麼時候吃到小雞燉蘑菇的，都會有親切的感覺！

土豆塊

土豆切成小塊兒，放入鍋中，隨著火候慢慢加大，雞肉的湯汁慢慢浸入到土豆塊兒中，土豆也呈現出嫩黃色，看著就很好想吃啊，大火燉了這麼久，土豆變得綿密軟糯，香氣四溢，十分下飯的美食！

聽老闆說按照這個步驟依次入鍋可以讓寶寶們吃到最佳的口感。而且全程都有服務人員幫忙，所以不用擔心掌握不好火候的問題，我們保證每一鍋做出來的味道都是最好的美食。

小鐵鍋燜飯

開飯啦！顆顆瑩潤剔透的優質五常稻花香米，小鍋飯還沒有開鍋就可以聞到濃濃的飯香，盟主覺得這香噴噴的雞肉，再來一碗稻花香米飯，我想不到什麼比這兩者更配的美食了，簡直就是靈魂伴侶啊!

是不是好久都沒吃過這種米飯的鍋巴了，這道美食彷彿又喚起盟主童年的記憶，香脆的鍋巴，咬一口直粘牙的那種，它沒有超市裡買的零食鍋巴那麼好吃，就是一種特別原始簡單的美食，往往這種樸實的帶著心意的食物更能喚起你心底最純粹的情感。

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