吃腐乳的好處以及副作用

腐乳大家都吃過，一般在超市就可以買的到，口味很多，根據自己的喜好選擇。腐乳含有的鈣質和蛋白質是很豐富的呢，可以有促進食慾的作用，還可以健脾胃的哦，你知道腐乳的好處和副作用嗎，來看看它的一些具體的介紹吧。

吃腐乳的好處

腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性痴呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方乳酪。

腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產生了酵母等物質，故能健脾養胃，增進食慾，幫助消化。腐乳可以有促進食慾的作用，還可以有幫助消化和吸收的效果呢，對於提高體質有好處。

腐乳的副作用

腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

還有，臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用，影響身體健康。腐乳不能大量的食用，含有的鹽分是比較多，特別是對於有心血管疾病的人群來說最好要少吃。

關於腐乳的好處以及副作用，大家都知道了吧，可以看出的是腐乳的營養物質多，可以補充鈣質，蛋白質，還有氨基酸，可以有利於消化和吸收，對於促進食慾有好處，而且還可以補鈣，但是一些副作用是需要了解的哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！