端午節來臨，這種粽子千萬不能吃！

一年一度的端午節即將來臨，也是人們食用粽子的高峰時期，小編特別提醒在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面！

購買粽子的小竅門：

一是通過正規可靠渠道購買並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

二是對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

三是食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反覆加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

注意：色澤鮮綠的粽子要慎買

可通過三種方法辨別粽子的質量：

一看外觀

染色粽葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色粽葉顏色發黃髮暗。

二是聞味

染色粽葉包裝的粽子煮熟後，粽子的清香味不足，其至反而會有淡淡的硫磺味道。

三辨煮水

由於經過化學處理，返青粽葉的顏色相對穩定，加熱後水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學原料含量高。而原色粽葉加熱後，水的顏色則會呈現淡黃色。

動動手過節氣氛更濃烈！

買粽子不如自己動手包粽子，軟糯醇香，粽香來襲！不僅吃起來格外美味，而且特別有過節的氣氛。端午節即將來臨，為親愛的家人來親手包粽子吧，甜甜蜜蜜，滿滿都是愛！

蜜豆小棗粽子

食材：糯米 500克；蜜豆 50克；小棗 適量；葡萄乾 適量；粽子葉 適量；

做法/步驟：

1、粽子葉用清水泡一晚上；

2、糯米淘洗乾淨，用清水泡一晚上；

3、蜜豆清洗乾淨，泡一晚上；

4、小棗和葡萄乾泡一個小時左右；

5、粽子葉放入開水鍋里煮幾分鐘；

6、用剪刀減去根部很硬的部分；

7、摺疊做成漏斗形；

8、放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾；

9、再加入適量糯米和蜜豆；

10、包裹好，用線纏緊；

11、放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，然後燜兩個小時。

12、出鍋了！

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