寶媽要學習的育兒知識：嬰兒怎樣吃才科學

6個月以內的嬰兒忌吃蛋清

雞蛋營養豐富，對人體健康大有裨益，然而並非人人皆宜。

不足6個月的嬰兒，其消化系統的發育很不完善，腸壁很薄，通透性很亮，而雞蛋清中的蛋白分子又特別小，可以直接通過腸黏膜進入血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子發生抗原抗體反應，可導致蕁麻疹、濕疹等過敏反應性疾病。另外，嬰兒食用蛋清也不易消化，還容易引起腹瀉。

所以，不要給6個月以內的嬰兒吃蛋清。

不能只給嬰兒喝魚湯、肉湯

嬰兒半歲多已經能吃些魚肉、肉未、肝末等食物，但不少父母仍只給寶寶喝湯，不給其食肉。他們是低估了寶寶的消化能力，總以為寶寶小，牙齒少，沒有能力去咀嚼、消化食物。也有的父母認為湯的味道鮮美，營養都在湯里，所以只給寶寶喝湯。這些看法都是錯誤的，它限制了讓寶寶更多地攝取營養。

魚、雞或豬等動物性食物煨成湯時，確實有一些營養成分溶解在湯內，它們是少量的氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、鈣等，增加了湯的鮮味，但大部分的精華，像蛋白質、脂肪、無機鹽都還留在肉內。

動物性食物主要的營養成分是蛋白質，蛋白質過熱後會變性凝固，絕大部分都在里，只有少部分可溶性蛋白質跑到湯里去了占湯里含有的蛋白質只是肉中的3% ～2％，湯里的脂肪僅為肉中的37% ，湯中的無機鹽含量僅為肉中的25％～60%。可以這麼說，無論魚湯、肉湯、雞湯多麼鮮美，其營養成分還是遠不如魚肉、豬肉、雞肉的。如果嬰兒只喝湯不吃肉，所獲得的動物性蛋白質是很少的，不能夠滿足嬰兒身體的需要，更會影響嬰兒神經系統的發育。因此，父母在喂嬰兒湯的時候要同時喂肉。

嬰兒不宜多喝豆奶

豆奶是以豆類為主要原料加少量動物、奶製成的，含有豐富的蛋白質、較多的微量元素鎂和維生素B1、維生素B2等，是一種較好的營養食品，很受消費者的歡迎。但是，豆奶所含的蛋白質主要是植物蛋白，植物蛋白營養價值比動物蛋白低，不能完全滿足嬰兒生長發育的需要，而且豆奶中含鋁比較多，如果嬰兒長期喝豆奶可使體內鋁增多，久而久之，會影響大腦發育。餵養嬰兒還應以配方奶粉為好，特別是4個月以內需要人工餵養的嬰兒，更不宜單獨用豆奶餵養，以防嬰兒對營養素的消化吸收不全。豆奶粉只可作為補充食品，輔助餵養嬰兒。

含奶飲料不宜多喝

市場上有多種含奶飲料，它們都含有少量牛奶, 加入乳酸、香料和糖，味道甜甜酸酸的，很適合孩子的口味，小瓶包裝也精美，所以孩子都很愛喝。不少家長也認為這種飲料反正也有牛奶，大概營養也不差，既然寶寶愛喝，就讓寶寶多喝。其實這種含奶飲料中奶量的成分很少，喝幾瓶也抵不上1瓶牛奶，其營養成分根本不能與牛奶相比，基本上是糖水飲料，也不具備兒童生長發育所需要的多種營養素。這種飲料喝多了，往往影響寶寶正常進食，使食慾下降，出現營養缺乏或營養失衡的現象，妨害寶寶的生長發育。因此，含奶飲科不宜多喝。

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